Plněné zelí je dlouho zavedené chutné a uspokojivé jídlo. Tento recept je jednoduchý z hlediska výběru a provedení produktu.
Vyberte si recept
Ingredience
- masové filé nebo mleté maso podle chuti 500 g;
- bílé zelí 500 g;
- cibule 1 velká cibule nebo 2 malé;
- 1 plátek bílého chleba nebo rohlíky;
- mléko 100 g;
- vejce 1 kus;
- rafinovaný rostlinný olej pro pečení;
- rajčatová šťáva 500 ml;
- zakysaná smetana;
- mouka 2-3 polévkové lžíce;
- strouhanka;
- sůl;
- pepř;
- petržel zelená.
Připravený filet projeďte mletím masa, vařte mleté maso. Odstraňte zelí ze zelí. Poté nakrájejte zelí a cibuli v mixéru nebo mlýnku na maso. Kombinujte tyto ingredience. Přidejte k nim 1 kus napuštěný předem v mléce a potom vymačkejte bílý chléb, aby byly housky zelí nádherné. Do drcené hmoty přidejte 1 vejce. Vše důkladně promíchejte. Sůl, pepř podle chuti. Poté přidejte do směsi trochu mouky. Mouka se přidává tak, aby se hůlky zelí držely a nerozpadaly se. Výsledkem by měla být hustá hmota.
Tvarujte směs do malých kuliček nebo zelí. Chléb zelí rolích v strouhance. Poté smažte na pánvi, dokud nebude ze všech stran zlatavě hnědá. Poté posuňte rohlíky zelí do žáruvzdorné formy, nejlépe z keramické nalévání rajčatové šťávy. Pokud neexistuje rajčatová šťáva, můžete zředit koncentrovanou rajčatovou pastu. Poté plněnou zelí plně připravte v troubě. Chcete-li to provést, musíte troubu zahřát na 180 stupňů. Doba pečení je asi 1 hodina. Teplé plněné zelí. Zelí plněné "minutami" můžete podávat se zakysanou smetanou nebo majonézou. Můžete posypat strouhaným tvrdým sýrem, ozdobte jemně nasekanými bylinkami.