Košíček z tohoto receptu se vždy ukáže být šťavnatý a chutný. Pokud odstraníte ořechy a kávu a přidáte vanilkový extrakt, získáte základ pro jakýkoli dort. Můžete například experimentovat, přidávat do těsta vápno a kokos.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro košíčky:
- - 175 g mouky;
- - 175 g cukru;
- - 175 g másla;
- - 3 vejce;
- - 1 čajová lžička prášku do pečiva;
- - špetku soli.
- Pro kávové přísady:
- - 6 lžíce. lžíce vody;
- - 2 lžíce. lžíce instantní kávy.
- Pro glazuru:
- - 70 g hořké čokolády;
- - 1 polévková lžíce. lžíci smetany.
- Pro ořechový doplněk:
- - 30 g mandlí;
- - 20 g kešu.
Návod k použití
1
Před zahájením vaření odstraňte máslo z chladničky půl hodiny, aby bylo měkké. Porazte cukrem, dokud se nevytvoří svěží krém. Přidejte vejce, prášek do pečiva na máslo, hnětte, dokud nebude hladký.
2
Nalijte 6 polévkových lžic horké vody se 2 polévkovými lžičkami instantní kávy, promíchejte.
3
Brousit ořechy. Přidejte je do mastné vaječné hmoty. Nalijte 4 lžíce kávy, míchejte, dokud se nevytvoří homogenní hmota. V malých dávkách nalijte mouku, důkladně promíchejte.
4
Hotové těsto vložte do formy o průměru 18 centimetrů. Vložte do trouby na 30-35 minut. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Připravenost dortu můžete zkontrolovat dřevěnou tyčí - měl by vyjít ze středu suchý. Hotový košíček ochlaďte, vyjměte z formy, přeneste jej na servírovací misku.
5
Rozdělte tmavou čokoládu na kousky, roztavte ji v pánev ve vodní lázni. Přidejte krém s obsahem 10–20% tuku a zalijte zbývající kávou. Míchejte, vařte 1-2 minuty. Třešnička na dort je připravena.
6
Nečekejte, až se námraza zchladne, ihned ji nalijte na hotovou kávu a ořechový muffin. Vrchol pečení můžete ozdobit například cukrářskými sypáním, které může být velmi rozmanité.