S barevnými palačinkami můžete překvapit nejen na masopustu, ale i na dovolené pro děti, setkat se s hosty nebo připravit na snídani „duhu“ palačinek.
Z tohoto důvodu není nutné uchýlit se k barvivům, třebaže k jídlu. K barvení těchto palačinek se používají pouze přírodní ingredience, které jsou vždy po ruce pro každou hospodyňku.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - mléko 500 ml;
- - vejce 3 ks.;
- - mouka 1, 5 lžíce;
- - cukr 0, 5 lžíce;
- - sůl 0, 5 lžičky;
- - rostlinný olej 2 lžíce;
- - mrkev;
- - rajčatová šťáva nebo těstoviny;
- - červené zelí;
- - vařená řepa;
- - šťouchaný špenát.
Návod k použití
1
V misce porazit vejce, mouku a cukr. U dezertních palačinek může cukr přidat více.
2
Nalijte prosetou mouku do mléka s vejci a bili míchačkou do hladka. Přidejte olej. Těsto by mělo být konzistencí tekuté kyselé smetany.
3
Rozdělte těsto na požadovaný počet dílů pro další obarvení přírodními ingrediencemi.
Palačinka Rainbow:
Pokud do směsi přidáte rajčatovou šťávu nebo pastu, získáme červenou barvu.
Chcete-li dosáhnout žluté a oranžové - jemně nastrouhejte mrkev.
Modré a modré palačinky poskytnou červené zelné šťávy.
Zelení budou také užitečné, pokud se smíchají se špenátovým pyré těstem.
Pro růžové, vařené řepy jsou ideální. Můžete přidat vanilkový cukr, abyste se zbavili chuti červené řepy.
U bílých musíte použít šlehačku.
4
Smažte palačinky na obou stranách, zkrouťte zkumavky svou oblíbenou náplní a nakrájejte na kousky.
Tato volba pro podávání lívanců z červené řepy je ideální pro romantickou večeři nebo Valentýn.
Věnujte pozornost
Barva hotových palačinek bude záviset na rozmanitosti a šťavnatosti, například použité řepě nebo mrkvi. V každém případě jsou přírodní barviva bezpečnější než prášková barviva. Experimentujte a vaše palačinky budou nejen chutné, ale také krásné a barevné.