Pravděpodobně je v každé kuchyni na světě rýžové jídlo: smažená rýže se podává v Číně, paella ve Španělsku a rizoto v Itálii, samozřejmě! Dnes vás upozorním na možnost s rajčaty a krevetami.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro 2 porce:
- 200 g rýže na rizoto;
- 700 ml kuřecího masa;
- 20 g másla;
- 1 polévková lžíce olivový olej;
- 1 velký lilek;
- 1 cibule;
- 250 g loupaných a nakrájených rajčat v s / s;
- 150 g velké loupané krevety;
- 1 polévková lžíce kapary;
- 3 lžíce strouhaný parmazán;
- Sůl a pepř podle chuti.
Návod k použití
1
Lilek čistíme, nakrájíme na středně velké kostky. Řez cibule. Zahřejte olivový olej na pánvi, vložte do něj zeleninu a smažte na 7-10 minut. Přidejte rajčata a krevety, přidržte další 2-3 minuty, přidejte kapary. Naše „výplň“ je připravena.
2
V másle na mírném ohni smažte rýži až do průhlednosti. Začneme přidávat vývar, každý po jedné pánvi: jakmile rýže absorbuje jednu „porci“, přidáme další. Ne ve spěchu.
3
Snažíme se rýži: pokud se na zuby nezrne a rizoto získalo viskózní konzistenci, přidejte zeleninu s krevetami. Pojďme se potit 3 minuty, až do tří parmazánů. Přidejte sýr a nechte jej rozptýlit (doslova minutu). Rozložili jsme se v zahřátých deskách.