Pokud sledujete pravoslavný postnítko nebo dáváte přednost nízkotučným prvním chodům, určitě se vám bude líbit čočková polévka.
Vyberte si recept
K přípravě čočkové polévky Faxes budete potřebovat následující složky:
- hnědá čočka - 200 g;
- olivový olej - čtvrtina Čl. l.;
- velká mrkev - 1 ks.;
- cibule - 1 ks.;
- nakrájený česnek (lze sušit) - 1 lžíce. l.;
- sušený rozmarýn a oregano - každá 1 štípnutí;
- bobkový list - 2 ks.;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
- sůl a mletý pepř podle chuti;
- voda - 1 l.
Nalijte čočku do velkého hrnce. Nyní ji naplňte vodou. Kapalina by měla být o 3 cm vyšší než fazole, dejte pánev na plyn a přiveďte čočku k varu, vařte 10 minut a poté je vložte do cedníku.
Nyní nalijte olivový olej na pánev a umístěte nádobí na mírné teplo. Když je olej mírně zahřátý, přidejte česnek, cibuli, dříve oloupanou a jemně nasekanou, mrkev, nasekanou na struhadle. Dušenou zeleninu 5-7 minut, dokud cibule není měkká a průsvitná. Během vaření nezapomeňte zeleninu promíchat, aby se nepřilepila ke dnu pánve.
Nyní přidejte čočku do nádobí, nalijte litr vody, přidejte koření: oregano, rozmarýn a bobkový list. Přiveďte jídlo k varu a oheň minimalizujte. Nyní přikryjte pánví víkem, vařte 10 minut. Do čočkové polévky přidejte rajčatovou pastu, sůl a pepř. Smíchejte vše. Znovu zavřete víko. Vařte, dokud nebude čočka měkká, časem to bude asi 30-40 minut.
Při zahřátí se doporučuje jíst čočkovou polévku. Mimochodem, trochu rady. Pokud se vaše první jídlo po malém stojanu stane příliš hustým, můžete do něj jednoduše přidat vodu a vařit.