Lilek je nejen chutný, ale má mnoho užitečných vlastností. Lilek - sklad bílkovin, vlákniny, pektinu a dalších stopových prvků. Tato zelenina je užitečná pro těhotné ženy, lidi s metabolickými poruchami, kteří trpí aterosklerózou a jinými nemocemi.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - lilek - 3 ks.;
- - hovězí maso - 300 g;
- - mrkev - 2 ks.;
- - cibule - 1 ks.;
- - paprika - 1 ks.;
- - česnek - 3 stroužky;
- - sojová omáčka - 3 lžíce;
- - greeny - podle chuti;
- - rostlinný olej - 3 lžíce;
- - mletý chilli pepř - 1 lžička;
- - sůl - podle chuti.
Návod k použití
1
Nejprve připravte maso, opláchněte kus tekoucí vodou. Hovězí maso ponořte do pánve s vodou, vařte na nízkém ohni. Doba vaření produktu závisí na jeho stavu. Mladé maso se vaří 40 minut. Ochlaďte hotový kus hovězího masa a kotleta ve formě brčka.
2
Umyjte lilek, papriku, mrkev a cibuli v teplé vodě. Na snadno použitelném prkénku nakrájejte lilek na tenké tyčinky. Přeložte plátky do hluboké mísy, osolte a nechte 30 minut. Opláchněte zeleninu a nakrájejte plátky.
3
Vyčistěte papriky bez semen a příček. Nakrájíme na proužky. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle. Oloupejte cibuli a poté je nasekejte nahodile, nejlépe na malé kousky. Plátky česneku bez slupek, rozdrcené plochou stranou nože, jemně nasekané.
4
Na pánvi zahřejte 3 polévkové lžíce rostlinného oleje. Na plátky cibule a nastrouhanou mrkev, smažte. K pečené zelenině přidejte jemně nasekaný česnek, smažte 1-2 minuty. Dále vložte zbývající produkty, nalijte je do sojové omáčky a přidejte chilli papričky. Smažte se spolu na vysoké teplotě. Nezapomeňte výrobky pravidelně promíchávat.
5
Po položení misky do salátové mísy ji ozdobte zelení nebo sezamovými semínky.