Hovězí maso s hruškami a medem má současně kyselou a sladkou chuť. Vůně medu úspěšně harmonizuje s citronovou šťávou a čerstvými bylinkami.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1 kg hovězího masa
- - 1 citron
- - pšeničná mouka
- - rostlinný olej
- - škrob
- - sůl
- - petržel
- - bazalka
- - černý mletý pepř
- - 4 hrušky
- - zlato
- - 1 litr tmavého piva
Návod k použití
1
Hrušky nakrájíme na několik částí, oloupeme kůru a vaříme několik minut ve vodě s citronovou šťávou. Hrušky nemusíte vařit, jejich konzistence musí zůstat pevná.
2
Hovězí maso nakrájejte na malé kousky, zapečené v mouce a směsi černého pepře a soli. Maso smažte v rostlinném nebo olivovém oleji, dokud nedržíte. Při smažení přidejte na pánev pivo, trochu medu, nakrájenou cibuli a bazalku. Všechny přísady důkladně promíchejte. Hovězí maso vařte nejméně 40 minut.
3
Před vařením položte hrušky na pánvi několik minut. Bez míchání směsi vařte misku 3-4 minuty pod víkem při nízkém ohni.
4
Odstraňte kousky hovězího masa a hrušky z pánve a položte na talíře. Pro ozdobu použijte kostky sýrů a čerstvé bylinky. Jako omáčka můžete použít zbytkovou hmotu po smažení, zředěnou jednou čajovou lžičkou škrobu. Před podáním musí být taková omáčka uvedena do varu.