Grapefruitový džem se vyznačuje nejen svou původní hořkou sladkou chutí a osvěžující vůní citrusových plodů, ale také svým krásným vzhledem. Toto ošetření je ideální pro snídani a dobře se hodí pro každou zmrzlinu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1 kg loupané červené grapefruity;
- - 700 ml vody;
- - 1, 5 kg granulovaného cukru;
- - vanilkový lusek;
- - 1 polévková lžíce. lžíce mák.
Návod k použití
1
Oloupané grapefruity na plátky. V kastrolu přiveďte k varu 3 litry vody a do něj namočte grapefruit. Po 3 minutách vyjměte plátky a nalijte převařenou studenou vodou.
2
Plátky citrusů osušte, párátkem nebo vidličkou proveďte pár vpichů. Vložte do hluboké misky a nalijte 500 g granulovaného cukru. Namočte při pokojové teplotě na jeden den.
3
Po stanoveném čase vypusťte přidělenou šťávu do sklenice a uložte do chladničky. Potom připravte sirup smícháním 700 ml vody a 800 g granulovaného cukru.
4
Nalijte grapefruit do vařených sirupů. Po dvou hodinách zahřejte jam na mírném ohni a pravidelně pěnu odstraňujte. 10 minut před koncem přidejte zbývající cukr, mák a vanilkové lusky.
5
Hotový džem nalijte do bank, otočte a zabalte. Až úplně vychladne, vložte ji na temné a chladné místo.