Flip-flop koláč je krásný a chutný dezert, jehož zvláštností je to, že se peče těstem a náplň pod ním mizí v karamelu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 50 g másla;
- - 4 lžíce cukr
- - 1 sáček vanilinu;
- - 1/2 citronu;
- - 4 zralé hrušky;
- - 1 list z listového těsta.
Návod k použití
1
Omyjte hrušky, oloupejte a nakrájejte na tlusté talíře, z nich vyjměte semena. V ploché kulaté formě s vysokými stranami zahřejte máslo a rozpusťte v něm cukr.
2
Odstraňte pánev z horka, přidejte vanilin do máslového karamelu a dobře promíchejte. Nasaďte plátky hrušky na vrchol a vytlačte citronovou šťávu.
3
Zahřejte obsah formy po dobu 5 minut na mírném ohni, potom položte na hrušky vrstvu nafoukaného pečiva, zastrčte její okraje dovnitř a nasekejte ji vidličkou nahoře.
4
Pečte reverzní koláč při 180 ° C, dokud není zlatohnědý. Poté vypněte teplo a nechte pečení v troubě úplně vychladnout. Poté formu mírně zahřejte, otočte a vyjměte hruškový koláč. Hotový produkt podávejte se zmrzlinou nebo šlehačkou.
Věnujte pozornost
Místo hrušek si můžete vzít několik velkých sladkých jablek.