Koláče - chutné jídlo. Zhotovení těsta samozřejmě není tak snadné, ale není to za nic, co říká, že celé tajemství koláče je v náplni. Z čeho můžete vycpávku plnit?
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Houbová nádivka s vařenými vejci
Složení: žampiony, žampiony, bílé) - 1 kg, 3-4 cibule, 5-6 slepičích vajec, rostlinný olej (2 polévkové lžíce), zakysaná smetana (2 polévkové lžíce), sůl.
Vaříme houby, jemně nasekáme. Cibuli jemně nasekáme a smažíme v rostlinném oleji (1-2 polévkové lžíce). Smíchejte, zakysejte smetanou (2 polévkové lžíce). Na sůl. Vařte vejce, jemně nasekejte, smíchejte. Plnění je připraveno.
2
Houbová a rýžová náplň
Složení: sušené houby 50 g, 3 cibule, 1 šálek rýže, sůl a pepř podle chuti.
Opláchněte sušené houby, přidejte vodu po dobu 2, 5 hodiny, vařte ve stejné vodě do měkka. Jemně nasekané houby. Jemně nakrájejte cibuli a smažte v rostlinném oleji. Smíchejte s houbovou směsí. Vařte 2-3 minuty. Vařte rýži, v pohodě. Míchejte rýži s houbovou směsí, přidejte sůl a pepř podle chuti. Plnění je připraveno.
3
Jarní cibule a vejce
Složení: 1 kg zelené cibule, 4 lžíce rostlinného oleje, 4-5 vařených vajec, sůl podle chuti.
Nakrájejte zelenou cibuli přímo na hlavu. Nalijte olej na pánev, dobře zahřejte, nalijte cibuli, sůl, promíchejte a ihned nalijte do plnicí nádoby (nemažte). Jemně nakrájená vařená vejce a smíchejte se zelenou cibulkou. Super. Plnění je připraveno.
4
Plnění rozinek a ořechů
Složení: 400 g bezsemenných rozinek (sabza), 200 g loupaných vlašských ořechů.
Opláchněte rozinky v tekoucí vodě, suché. Mleté ořechy (mleté, mleté v mlýnku na kávu nebo drcené tloučkem). Zamíchejte rozinkami. Můžete přidat trochu průhledného medu.
5
Plnění zelí
Složení: 1, 5 kg čerstvého zelí, 4 lžíce. lžíce másla, 4 vařená vejce, sůl a cukr podle chuti.
Zelí jemně nasekáme, nalijte do cedníku, opařte ho vroucí vodou a vytlačte přebytečnou vodu. Rozpustíme máslo v pánvi, nalijeme zelí, promícháme a zahřejeme ohněm za stálého míchání po dobu 10-15 minut. Vejce jemně nasekáme, smícháme se zelím, solí, přidáme cukr podle chuti. Super. Plnění je připraveno.
6
Plnění na masové placičky
Složení: 0, 5 kg hovězího, 0, 3 kg vepřového masa, 3 cibule, 3 vařená vejce, rostlinný olej, sůl, pepř.
Maso, hovězí maso, vepřové maso projeďte mlýnkem na maso spolu s cibulí, solí a pepřem podle chuti. Přidejte studenou vodu, aby mleté maso mělo zakysanou smetanu, smažte v rostlinném oleji a za stálého míchání. Mleté maso převraťte do cedníku, aby naložil vývar. Dobře promíchejte, přidejte nasekaná vejce.
Z vývaru přidejte mouku, uvařte omáčku a přidejte k mletému masu, promíchejte. Díky tomu bude mleté maso šťavnaté. Super. Plnění je připraveno. Zbývající omáčku lze použít k zalití koláčů před podáváním.