Problém nadváhy je dnes jedním z nejdůležitějších. Zhoršení životního prostředí a současně pokles kvality potravin, nahrazování přírodních surovin syntetickými, zběsilé tempo života, zejména v městských podmínkách - to vše, stejně jako další faktory, vyvolávají přírůstek na váze. Jak upravit své menu a vybrat si ty správné produkty, aby problém s nadváhou přestal existovat?
Vyberte si recept
Největší chybou v touze vytvořit a udržet štíhlou postavu je sledovat všechny druhy stravy. Dieta nefunguje. A to se děje z jednoho jednoduchého důvodu: vyčerpaná podvýživou během období nutričního omezení, tělo při první příležitosti začne rychle vytvářet rezervu v případě dalšího možného „otřesení“. Výsledkem je, že po týdnu nebo dvou se šipka hmotnosti vrátí k původní hodnotě a často se hmotnost dokonce zvýší o několik kilogramů.
Proto namísto praktického mučení, když pijeme sklenici vody s citronem k snídani, a na oběd jedeme jedno vařené vejce a 50 gramů hnědého chleba, musíme upravit naše menu, vyjma těch produktů, které rozhodně nepřinesou žádný užitek. Je také nutné přemýšlet o vaší stravě, aby se přizpůsobila vašemu rytmu života.
Jezte, když máte hlad. A jíst tolik, kolik potřebuje tělo. Když je v potravě dostatek živin, tělo je nasyceno a uspokojeno v malých porcích. Ale to nepřichází okamžitě, zvláště pokud jste zvyklí se přejídat.
Existují dva důvody: psychologické a fyziologické. První je zvyk jíst hodně a nepravidelně, jíst to, co se nazývá rychlé občerstvení, pít toto jídlo s nápoji obsahujícími velké množství cukru. Fyziologický důvod je ten, že žaludek se postupně táhne od neustálého přejídání a vyžaduje stále větší porce. Chcete-li zmenšit velikost již nataženého žaludku, musíte pečlivě sledovat množství jídla na talíři.
Velkou mylnou představou je také teze o potřebě vypít alespoň 2 litry vody denně. Všichni lidé jsou různí, každý člověk má individuální potřebu tekutin. Proto musíte pít čistou a pokud možno surovou vodu tak často, jak je to nutné pro určitý organismus. Například pro někoho ze zdravotních důvodů přebytečná tekutina v těle zůstane a následkem toho je otok a špatné zdraví.
Potraviny, které by měly být navždy přerušeny
Čipy, sušenky, klobásy, klobásy, sladké nápoje sycené oxidem uhličitým (včetně kvasu, dokonce označené jako „přirozené kvašení“), průmyslové cukrovinky (včetně sladkých „ovocných jogurtů“, sladké tvarohové hmoty, sušenky atd.), pečivo, pochoutky, těstoviny vyrobené z prémiové pšeničné mouky, čajové lahve, sycená minerální voda, mastné maso, smažené, uzené - to vše je nyní zakázáno. Chléb bílý, šedý, černý - jakýkoli chléb z kvasnic je také navždy a bez lítosti vyloučen z naší stravy. Omáčky, kečupy, majonézy, sladké sirupy - to vše, co jsou police supermarketů bohaté - mimo stravu.
Co jíst, aby nerostl tuk
Axiom, známý všem od raného dětství: musíte jíst více čerstvé zeleniny a ovoce. Tyto produkty vybíráme podle sezóny a zařazujeme je do našeho denního menu. Zelená listová zelenina je obzvláště užitečná: zelí, špenát, salát atd. - lze je konzumovat po celý rok. Je vhodné nezahřívat veškerou zeleninu a ovoce, ale jíst je syrové, protože mnoho z nich, když jsou oloupané a nakrájené, začínají ztrácet vitaminy, když přicházejí do styku se vzduchem, a po tepelném zpracování zůstávají pouze chutě a kalorií, takže taková zelenina saturuje tělo užitečnými látkami již není schopen.
Nekvašený chléb z celých nebo naklíčených zrn s přídavkem semen, bez mouky, lze konzumovat v přiměřeném množství bez poškození postavy a zdraví. Takový chléb lze zakoupit v obchodech se zdravou výživou nebo se naučit péct sami. Dobrou alternativou k pečenému chlebu je chléb sušený na slunci nebo v dehydratátoru, který může zahrnovat různá klíčící zrna a semena, syrovou zeleninu. Vaření takového chleba je jednoduché a přínosy pro tělo a zdraví nelze přehánět.
Celozrnné cereálie ve formě obilovin, polévek, salátů. Některé cereálie lze naklíčit a přidat do surových salátů. Tyto obiloviny jsou cenným zdrojem bílkovin, vitamínů a minerálů.
Fazole jsou také dobrým zdrojem bílkovin. Cizrna, fazole, čočka mohou být navíc naklíčeny a spotřebovány surové.
Ořechy mohou být konzumovány denně, ale kousek po kousku, protože tyto produkty obsahují velké množství tuku, který by neměl být přetížen tělem.
Když už mluvíme o tucích. Jíst studené lisované rostlinné oleje, nerafinované a nedeodorizované. Může to být jakýkoli rostlinný olej: slunečnicový, olivový, sezamový atd. Výběr je obrovský a oleje lze zakoupit v jakémkoli supermarketu. Nezapomeňte si koupit lněný olej, protože je šampiónem v obsahu omega 3-6-9 - mastných kyselin nezbytných pro fungování těla. Vybíráme pouze máslo s obsahem tuku nejméně 82%.
Brambory jsou povoleny v množství 1–2 kusů týdně. Aby byla strava zdravější, mohou být brambory nahrazeny vodnicí. Tato prastará kořenová plodina je opět na vrcholu popularity a získává srdce gurmánů.
Nezapomeňte do stravy zahrnout řasy. Může to být prášek ze spiruliny nebo řasy, stejně jako mořské řasy, wakame nebo nori. Vysoký obsah jódu má pozitivní vliv na štítnou žlázu, urychluje metabolické procesy v těle, což přispívá k úbytku hmotnosti.
Sůl Sůl nemůžeš vůbec odmítnout. Vyberte si moře, himalájskou a krymskou růžovou sůl, která obsahuje pouze sůl, bez jakékoli délky seznamu dalších přísad.
Pokud jíte maso, ryby, vejce a mléčné výrobky, zvolte nízkotučná masa a mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku. Vyhněte se konzumaci masných výrobků a syrových ryb. Pečte, vařte a pára, ale nikdy ne smažte jídlo.
Kuřecí vejce nelze jíst syrová, takže při přípravě pokrmů, která mají surová vejce v receptu, používejte křepelčí vejce, která jsou v syrovém stavu bezpečná.
Pro pečení je lepší použít celozrnnou mouku. Lze jej zakoupit v obchodě nebo samostatně.
Pokud si chcete užít sladkosti: dorty, dorty, sladkosti, ale nechcete přetížit své tělo prázdnými sacharidy, můžete věnovat pozornost receptům na dezerty pro syrové foodisty. Zkuste úplně opustit rafinovaný cukr. Můžete jej nahradit přírodním medem, artyčokovým sirupem Jeruzalémem, stevií nebo agávovým sirupem. Sladkosti, včetně čokolády, lze snadno a rychle připravit doma pomocí vlastních rukou, za použití semen, ořechů, bobulovin, ovoce, rohovníku, kokosového oleje nebo kakaového másla, strouhaného kakaa a jako sladidla medu nebo rostlinných sirupů uvedených výše. To vše lze snadno zakoupit v obchodech se zdravou výživou.
Kolik je toho, aby neztloustlo?
Nejprve určme velikost porce a počet jídel za den. Měl by být konzumován zlomkově, 5-6krát denně. Poslední jídlo - nejpozději tři hodiny před spaním. Může to být sklenice kefíru, jogurtu nebo neslazeného ovoce.
Velikost porce za jídlo je velikost pěst osoby, které je jídlo určeno. Výjimkou je syrová zelenina. Porce syrového zeleninového salátu může být tak velká, že se vejde do dvou dlaní.
Proteinové potraviny by měly tvořit alespoň 1/4 denního množství jídla. Převážnou část stravy by měla tvořit čerstvá zelenina.