Suché dýňové semeno spí. Všechno, co by z toho mělo následně vyrůst, je to „spánek“ v zárodku. Stojí však za to, aby se vytvořily podmínky pro rozvoj (růst), všechny životní síly v něm se probudí. Pokud do své každodenní stravy zahrnete naklíčená dýňová semínka, bude tělu získávat nesrovnatelné výhody. Ale jen žvýkání takového produktu je nudné, proces se může rychle nudit. Je mnohem vhodnější použít ji ve formě různých pokrmů.
Vyberte si recept
Jak naklíčit dýňová semínka
Oloupaná dýňová semínka namočte do vody s pokojovou teplotou přes noc. Ráno opláchněte, položte na vlhký hadřík a uložte na chladné místo, zakryjte jednou vrstvou gázy. Semena opláchněte čistou vodou každých 4-5 hodin. Zdravá semena zpravidla klíčí do konce druhého dne. Třetí den po vyklíčení začnou být hořké, proto se doporučuje používat je okamžitě, nebo alespoň jeden až dva dny. Pokud jste nejedli okamžitě, zabalte je do vlhkého hadříku a vložte ji do chladničky, kde je lze skladovat až 5–6 dní, pokud jsou dvakrát denně studeny studenou vodou, vč. před použitím. Žluklá, štiplavá semena již nejsou vhodná k jídlu.
Pravda, existují dva způsoby, jak je uložit:
- zmrazení v režimu rychlého zmrazení;
- sušte v peci při 80 ° C s pootevřenými dvířky a poté rozemelte na mouku.
Celá klíčící semena
Jakmile vyklíčí dýňová semínka, jezte je vodou nebo mlékem (ne více než 50 g denně), přidejte saláty, první a druhý chod, cereálie, omáčky atd. Můžete je také kombinovat s medem a použít jako léčivo nebo je zahrnout do těsta na chleba (i když při pečení, klíčící semena ztratí některé ze svých prospěšných vlastností).
Semena naklíčená na zemi
Rozdrcená dýňová semínka rozmělněte mixérem nebo je rozdrťte. Výsledný výživný produkt můžete použít stejným způsobem jako celá semena, tj. klidně přidejte k hotovým cereálím, omáčkám a omáčkám, do polévek i různých nápojů - kefír, želé, džusy, koktejly atd. Drcená klíčící dýňová semínka jsou organicky kombinována s nastrouhanou mrkví, drcenými ořechy, sušeným ovocem, čerstvými bylinkami, citronovou šťávou a dalšími produkty.
Dýňové mléko
Po připraveném mléku z naklíčených dýňových semen ho můžete pít jako obyčejné kravské mléko, nebo na něm můžete vařit různé obiloviny, přidat k němu čaj, želé, kávu, ovocný nápoj, hnětit těsto na pečení, včetně sladké atd.
Recept na mléko. Vezměte 1 část naklíčených dýňových semen (vhodné jsou sotva líhnoucí sazenice nebo sazenice staré 2 až 3 dny) a pomocí mísiče je protlačte mlýnkem na maso nebo sekanou. Poté za stálého míchání pomalu nalijte do směsi 4 díly vody a protlačte sítem nebo vytlačte 2 vrstvy gázy. Mléko je připraveno. Mimochodem, nevyhazujte dort, ale hnějte těsto na chléb nebo palačinky, nebo ho jen snězte, protože se jedná o velmi užitečný produkt (můžete do něj přidat med, abyste zlepšili chuť).