Borůvky jsou velmi chutné a zdravé bobule. Obsahuje takové užitečné látky a vitaminy, jako jsou různé organické kyseliny, vitamíny C, B1, B2, PP, mangan atd. Může se konzumovat čerstvý, můžete z něj vyrobit kompot, džem, víno nebo si můžete udělat krásný borůvkový dort. Navíc těsto na takový dort může být jak písčité, tak sušenky. A můžete si vyrobit borůvkový dort bez pečení nebo mramorový dort.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- pro 10 porcí dortu:
- 300 g borůvek;
- nějaká skořice nebo vanilka;
- 600 g tvarohu a jogurtu;
- 250 g oplatky;
- 400 g cukru;
- 150 g másla;
- 1 šálku krému (obsah tuku 22%);
- 4 lžičky želatina.
Návod k použití
1
Chcete-li vyrobit mramorovaný borůvkový dort, vezměte 300 gramů borůvek. Opláchněte je a projděte je. Odložte bobule na ozdobu a zbytek rozmačkejte do bramborové kaše. Bramborovou kaši můžete navíc setřít sítem.
2
Předehřejte troubu na 180 °. Rozemelujte vafle (můžete je projít mlýnkem na maso). Vafle smíchejte s rozpuštěným máslem. Aby byl dort vonný, přidejte do této směsi trochu skořice nebo vanilky. Výslednou hmotu vložte do pekáče a vyrovnejte její povrch. Pečte v troubě 10 minut, poté vyjměte a nechte úplně vychladnout.
3
Když se dort schladí, smažte tvaroh s vejcem a cukrem. Hmota by měla být homogenní. Namočte želatinu do vody. Jakmile je želatina hotová, přidejte ji do krému a dobře promíchejte. Potom nalijte část smetany s želatinou do tvarohové hmoty a přidejte část do borůvkového pyré.
4
Na chlazený dort nejprve položte tvarohovou hmotu a poté borůvku. Míchejte horní vrstvu dortu, abyste se naučili mramorový vzor. Před položením vrstev zabalte boky pekáče do pergamenu.
5
Dort vložte do chladničky, dokud není sýr a borůvková hmota úplně zmrazená. Poté vyjměte koláč z chladničky a vyjměte jej z formy. Ozdobte borůvkami, které jste stanovili dříve. Stále můžete posypat moučkovým cukrem na vrchol nebo ozdobit větvičkami máty. Všechno, dort na čaj je připraven.