Dřevěné houby zavádějí do lidského těla enzymy zvané perforiny. S jejich nedostatkem se nádory vyvíjejí z abnormálních buněk. Tento typ hub je v Číně běžný. V našich obchodech je lze nalézt v suché formě. Na chladném místě mohou být dřevěné houby skladovány po velmi dlouhou dobu. Navenek se podobají spálenému papíru. Dřevěné houby mají vůni kouře a prachu. Jakmile je však namočíte vodou, zápach zmizí okamžitě. Tento druh houby je schopen zvýšit objem 6-8krát. I malý kousek houby dokáže absorbovat 250 ml vody. Houby z černého dřeva se obvykle používají k vaření smažených a dušených pokrmů a také je přidávají do polévky. Jsou dobré pro zdraví: čistí játra a ledviny, odstraňují toxiny z těla. Existuje spousta receptů na vaření dřevěných hub.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- suché dřevěné houby (1 krabička);
- ocet (několik kapek);
- cibule (jedna velká hlava);
- rostlinný olej (50 g);
- česnek (3 stroužky);
- sůl (1 špetka).
Návod k použití
1
Otevřené suché houby. Vezměte si malou pánev. Vložte dřevěné houby do mísy a nalijte vroucí vodu po dobu jedné hodiny. Přidejte do vody několik kapek octa. Počkejte, až houby bobtnají a otevřou se. Pak je osolte.
2
Vezměte cibuli, oloupejte ji. Potom nalijte rostlinný olej do pánve. Vezměte nasekanou prkénko a nahrubo nakrájejte cibuli. Poté, co je pánev zahřátá, smažte cibuli, až se mírně začervená.
3
Poté, co houby otekly, vyjměte je z vody. Přeložte cedník a poté opláchněte. Vezměte špetku soli a osolte houby.
4
Poté je naplňte vroucí pečeně a důkladně promíchejte. Přidejte tři stroužky drceného česneku. Smíchejte znovu a nechte vychladnout. Houby jsou připravené k jídlu.
Věnujte pozornost
Houby je třeba ochutnat po malých porcích, protože mohou způsobit alergie.
Vzhledem k vysokému obsahu účinných látek v hubách jsou těhotné ženy lepší než jíst.
Užitečné rady
Namočené houby lze skladovat 2-3 dny v lednici, v uzavřené misce s vodou.
Aby se úplně otevřely, je nutné je namočit do teplé vody po dobu 1-2 hodin. Poté by měly být vyřešeny. Potom nalijte studenou vodu a vložte do chladničky na jeden den na spodní polici. Pak se houby otevřou do své skutečné velikosti, zjemní.
Houby by měly být kyselo-brakické, s masovou příchutí a silně křupaté, proto byste neměli šetřit vodou, abyste ji nalili vroucí vodou.