Nori je lisovaná řasa čtvercového nebo obdélníkového tvaru. To je v něm, že různé náplně jsou zabaleny, což má za následek slavné japonské jídlo, rohlíky nebo sushi. Od řádné přípravy nori listů před použitím závisí na tom, jak chutné jídlo dopadne.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Balení Nori lze zakoupit v obchodech prodávajících spotřebiče na vaření japonských jídel. Stává se, že nori se prodává v běžných supermarketech. Nebo mořské řasy pro sushi se objednávají poštou prostřednictvím online obchodů nabízejících exotické druhy produktů.
2
Nori se může mírně lišit v barvě. Listy Nori jsou zelené, tmavě modré, načervenalé a dokonce zlaté barvy. Můžete si vyrobit nádherné role všech druhů nori. Chuť válců se bude lišit v závislosti na barvě nori. Faktem je, že všechny listy nori jsou vyrobeny z řas, ale různá koření a doplňky výživy jim dodávají barvu. Proto je chuť jídla v konečném výsledku poněkud odlišná.
3
Pro rohlíky je nejlepším druhem nori červená nebo tmavě modrá. Je vhodné zabalit náplň do takových rolí, nedrží se po ruce. Takový produkt je připraven k použití bez předběžné přípravy.
4
Existuje několik možností pro přípravu nori na sushi. Například je nemůžete vůbec zpracovat, pouze jemně a rychle zabalte náplň do nich. Další možností je položit připravenou rýži na listy nori, lehce je navlhčit čistou vodou nebo navlhčit ruce vodou a vyhladit jim listy nori.
5
Třetí možností je namazání norských listů rostlinným olejem, například sezamovým nebo lněným, olivami. Vyzkoušejte všechny tři možnosti přípravy nori na kroucení rolí. Tím dosáhnete konsensu, zda máte rádi křupavé mořské řasy v zemi, mírně mastné nebo vlhčí.
6
Téměř vždy je tenká vrstva rýže položena na nori vrstvu při přípravě sushi. Poté následuje plnění. Nori se proto obvykle zjemňují kontaktem s vlhkou rýží.
7
V Japonsku se listy nori často udržují nad kouřem, takže získávají mírně uzenou chuť.
8
Vyzkoušejte na listech nori a vrstvě rýže následující typy zálivek pro sushi, které jsou klasické.
1 náplň - tenké plasty soleného nebo uzeného pstruha nebo lososa, čerstvá okurka a podávání horkého wasabi.
2 náplně - krabí maso, plátky avokáda a wasabi.
3 nádivky - vrstvy vaječné omelety, čerstvé okurky a avokáda, trochu wasabi. Vrcholky mohou být zdobeny červeným kaviárem.