Na dlouhou zimu tělo postrádalo vitamíny, které nám dodávaly zeleninu a ovoce ze zahrady. Nechci mastné a bohaté polévky, které byly v zimních dnech zahřáté. Chci něco lehkého, osvěžujícího a chutného, kromě toho snadno připravitelného. Dnes připravujeme letní okroshku - rychlé, chutné a zdravé!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Několik čerstvých okurek
- jedna mrkev
- jedna hromada ředkviček
- brambory
- česnek (jmenovitě zelené
- ne hřebíček)
- banda zelené cibule
- banda zeleného kopru
- cukr
- asi litr hotového kvasu
- zakysaná smetana
- vejce.
Návod k použití
1
K přípravě tohoto letního jídla budete potřebovat velmi jednoduché výrobky. Hlavní věc je, že všechny tyto výrobky jsou v nejvyšší kvalitě.
Nakupte: pár čerstvých okurek, jednu mrkev, jednu svazek ředkviček, brambory, česnek (jmenovitě zelení, nikoli hřebíček), svazek zelených cibulí, svazek zeleného kopru, cukr, asi litr hotového kvasu, zakysanou smetanu, vejce.
2
Dva velké brambory a mrkev - vařte.
Brambory by se měly před vařením dobře umýt a vařit ve slupce, protože v tomto případě je v něm uloženo více vitamínů. Dvacet minut po začátku varu použijte vidličku ke kontrole připravenosti brambor a mrkve.
Ochlaďte brambory a mrkev, které jste uvařili, oloupejte a nakrájejte na malé kostky.
3
Umyjte dvě okurky dobře, oddělte ředkvičky od stonků a také důkladně omyjte. Nakrájejte okurky a ředkvičky na malé kostky.
4
Cibuli a česnekovou zeleninu opláchněte tekoucí vodou, protřepejte a nasekejte co nejjemněji.
Oddělte jednu třetinu od této hmoty a rozemelte v misce s jednou lžičkou granulovaného cukru, špetkou soli a dvěma lžičkami zakysané smetany.
5
Zkombinujte zeleninu, nakrájenou na nakrájenou a rozdrcenou bylinu, dobře promíchejte a zalijte kvas.
6
Podávejte hotovou okroshku „Léto“ na stůl a do každé talíře vložte trochu jemně nasekaného zeleného kopru a napůl vařená vejce.
Užitečné rady
Do každé misky můžete vložit další lžičku zakysané smetany.