Squash, stejně jako cuketa, patří do dýňové rodiny. Název této bizarní zeleniny pochází z francouzského slova paštika, která se překládá jako koláč (ve tvaru tykve připomínající kulaté koláče). V chuti předčí cuketu a nejsou užitečnými vlastnostmi horší než dýně. Squash je bohatý na vlákninu, minerální soli a vitamín C. Z nich můžete vařit spoustu chutných pokrmů. Squash smažte, dušené, péct, okurka a sůl.
Vyberte si recept
Plněné squashový recept
K přípravě tohoto lahodného výživného jídla budete potřebovat následující produkty:
- 3 tykve (každá po 400 g);
- 500 g mletého hovězího masa;
- 3 mrkve;
- 3 cibule;
- 3 vejce;
- 120 g strouhaného sýra;
- 6 lžíce. l nasekanou petrželkou;
- 3 lžičky hořčice;
- rostlinný olej;
- majoránka;
- mletý černý pepř;
- sůl.
Oloupejte tykev velmi pečlivě, poté jej podélně nakrájejte na poloviny a vyjměte jádro polévkovou lžičkou a připravte si pekáče. Poté zeleninu osolte zevnitř a když se vytvoří šťáva, vypusťte ji.
Oloupejte cibuli a mrkev a jemně nasekejte cibuli na malé kousky a mrkev v tenkých proužcích. Přeneste cibuli a mrkev do hluboké pánve a lehce smažte v rostlinném oleji, poté přidejte mleté hovězí maso, dobře promíchejte a smažte vše dohromady, dokud není mletá hotová. Poté se vyjměte z tepla a ochlaďte.
Vařená kuřecí vejce natvrdo vařte, dobře ochlaďte, oloupejte a nakrájejte jemně nožem. K mletému masu smaženému zeleninou přidejte nasekaná vejce, nasekanou petrželku, připravenou hořčici, majoránku, pepř a sůl. Vše důkladně promíchejte a na polovinu tykve nasypte vařenou náplní. Nasypte strouhaný sýr nahoře, zabalte do fólie a pečte v troubě při teplotě 180–200 ° C po dobu 20 minut.