Protože jsme se dotkli tématu hub, je třeba poznamenat, že všechny druhy hub by měly být dobře zpracovány. Vzhledem k současné situaci v životním prostředí by zpracování hub mělo být ještě lepší.
Vyberte si recept
Než budeme hovořit o tom, jak vařit Russulu, je důležité si uvědomit, že tyto houby jsou velmi křehké. Sbírají se dokonce obtížně, protože jsou křehké a v koši je přinést domů obecně je docela obtížné. Ale pokud máte příležitost získat pár košů dobré rusuly, využijte tuto příležitost nezbytně.
Neexistují žádné specifické recepty pro přípravu tohoto typu hub. Nejsou vhodné pro polévku a jejich sušení je také nežádoucí. Houby se velmi často setkávají s leptavými kyselinami (s ostrou chutí), takže před vařením rusky je třeba je důkladně promočit. V ostatních věcech se na tyto houby nevztahují žádné zákazy - máte úplnou svobodu jednání a představivosti, kde můžete tyto houby používat.
Velmi chutné jsou kombinovány s bramborami. Nejjednodušší recept na russulu je následující:
• vezměte požadovaný počet hub - 500 g nebo více
• dejte vodu na plyn
• házejte je do vroucí vody po dobu 5-10 minut
• pak je hodit do cedníku
• položte pánev, nalijte slunečnicový olej, smažte brambory a poté tam nakrájejte cibuli
• vložte houby do pánve, smíchejte a smažte na požadovanou konzistenci.
Je to smažená russula, která je lepší než jiné houby pro vařené brambory. Mohou být také smíchány se smaženými bramborami, přidány do cereálií, z nich vyrobeny saláty.
Ale stále můžete solit rusulou. Lehce osolená russula, stejně jako talíř na houby, je vynikající pochoutkou.
Související článek
Jak vařit houby Russula