Vaření domácího muffinu je pracný a časově náročný proces. Možná právě proto se dorty pečou zřídka, ale ve velkém počtu - tak, aby to stačilo jak pro domácnosti, tak pro hosty, a to nejen na jeden den. A před hosteskou vyvstává otázka: jak skladovat zásoby koláče, aby se nestaly tuhé, plesnivé a udržely si svůj původní vzhled a chuť.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - plastové kontejnery;
- - plastové sáčky;
- - lednice s mrazákem.
Návod k použití
1
Čerstvě upečený koláč, koláč nebo rohlík okamžitě odstraňte z plechu, položte na dřevěnou desku nebo misku a zakryjte čistým suchým ručníkem. Dort by měl „odpočívat“ - pak bude chutný a šťavnatý a může být uložen déle. Teplé pečivo nakrájejte na kousky a podávejte.
2
Buchty, králíčci a tvarohové koláče si také potřebují odpočinout po troubě. Neskladujte je - distribuujte koláče na misce tak, aby se nepřilepily k sobě a nedeformovaly se pod tíhou sebe.
3
Chcete-li zachovat čerstvost otevřeného koláče s ovocem nebo ovocem, nalijte jej zakysanou smetanou a šlehačkou. Takový koláč nevysuší, navíc fermentovaný mléčný produkt příznivě zdůrazňuje aroma a chuť bobulí. Nechte sladkou omáčku vsáknout a teprve poté řezejte pečivo.
4
Pečivo, které zbylo po jídle, naplňte do plastových obalů víčkem nebo uvázat do plastových sáčků. V této podobě je úspěšně uložena až do příštího jídla. Zabalte pouze plně chlazené pečivo, jinak bude vlhké a těsto ztratí chuť.
5
Rozkrojte otevřené koláče na kousky a složte je do dvojic. Zabalte vysoké coulibiacs do samostatných kusů, jinak z nich vypadne náplň. Pro použití v krabici používejte malé snídaňové sáčky. Zabalte je pevně, abyste zablokovali vzduch a zabránili ztvrdnutí kousků.
6
Chcete uložit koláče na delší dobu? Pečené plastové sáčky vložte do chladničky. Před podáváním je předehřejte v troubě nebo mikrovlnné troubě. Chcete-li zabránit navlhčení koláčů umístěných v mikrovlnné troubě, vložte pod ně papírové ubrousky. Předehřívejte pouze muffin, který chcete jíst - opakované chlazení a zahřívání zhoršuje jeho chuť.
7
Koláče se ukládají v lednici nejdéle na týden. Pokud se chcete pečet delší dobu, vložte ji do mrazničky. Zabalte koláče nebo kousky kulebyaki do tenkých plastových sáčků nebo kusu pergamenu. V této podobě lze pečení skladovat až jeden a půl měsíce. Můžete zmrazit pečené i syrové koláče - jejich chuť zůstane v každém případě nezměněna.