Perníková chaloupka … Tato věta zní prostě magicky. Představivost kreslí báječný dům s perníkovými zdmi, střechou lízátka, čokoládovými cestičkami. A pokud se to pokusíte uvařit? Po servírování perníkového domu na novoroční nebo vánoční stůl, potěšíte své blízké a naplníte svátky úžasnými dojmy!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Pro perník:
- 2 vejce
- 1 šálek cukru
- 0, 5 balení margarínu;
- 1 lžička sodovky;
- 3 lžíce medu;
- pozemní zázvor
- skořice
- hřebíček
- muškátový oříšek
- kardamom;
- mouka.
- Pro sirup;
- 0, 5 šálku cukru;
- 3 polévkové lžíce vody.
- Pro proteinový krém:
- 1 protein;
- 0, 5 šálky moučkového cukru.
- Pro dekorace:
- barevné sypání pro cukrovinky;
- kandované ovoce;
- čokoláda
Návod k použití
1
V hrnci smíchejte 2 vejce, 1 šálku cukru, 0, 5 balení margarínu, 1 lžičku sody, 3 lžíce medu.
2
Umístěte hrnec na pomalý oheň. Za stálého míchání zahřívejte jeho obsah, dokud nebude hladký. Odstraňte pánev z tepla.
3
Rozdrťte hřebíček a kardamom v třecí misce. Přidejte mletý zázvor, muškátový oříšek, skořici. Měňte množství koření podle vašich představ
4
Do těsta nalijte koření a promíchejte. Přidejte mouku a hnětejte málo elastické, nelepivé těsto. Pamatujte, že perníkové těsto nelze „hnětit“.
5
Těsto položte na plech potažený papírem na pečení. Ruce nebo váleček rozložte rovnoměrně po celém plechu s vrstvou stejné tloušťky.
6
Vložte těsto do trouby, zahrejte na 180 stupňů a pečte perník, dokud se nevaří.
7
Vezměte list papíru a nakreslete na něm podrobnosti o budoucím domě a základ pro něj.
8
Odřízněte obdélníkový základ z perníku pod domem.
9
Vystřihněte detaily domu. Při řezání stěn umístěte nůž pod úhlem 45 stupňů k povrchu stolu. U částí střechy by měl být takový řez proveden pouze na jedné straně (kde je hřeben umístěn na střeše).
10
Z 0, 5 šálku granulovaného cukru a 3 polévkových lžic vody vařte hustý sirup.
11
Nalijte sirupovou základnu. Umístěte na ni perníkový dům, který maže strany stěn cukerným sirupem, aby držel jednotlivé části pohromadě. Připevněte střechu shora.
12
Porazte 1 vajíčko bílé s 0, 5 šálků moučkového cukru. K zdobení domu proteinovým krémem použijte stříkačku na pečivo nebo kornout. Nakreslete čáry na křižovatkách, abyste je skryli. Nakreslete okna, dveře. Střecha může být zdobena vlnovkami.
13
Posypte nastrouhanou čokoládou a barevnými sypáním na střechu pro pečivo. Ozdobte základnu kolem domu kandovaným ovocem nebo marmeládou.
14
Podáváme perníkové chaloupce s čajem, kávou a jinými nápoji.
Bon chuť!
Věnujte pozornost
Pokud je plech na pečení malý (20 x 30 cm), rozdělte těsto na tři části a pečte je postupně.
Užitečné rady
Pro tmavší barvu perníku můžete do těsta přidat kakaový prášek. Pomocí této techniky mohou být stěny domu z perníku světlé a střecha tmavá.
Perníkový dům může sloužit jako skvělý dárek k narozeninám.
Související článek
Jak péct perníčky