Ryby jsou cennou a nepostradatelnou potravinou. Obsah živin je v některých případech vyšší než v masných a mléčných výrobcích. Ryby obsahují velké množství vápníku a fosforu a přítomnost polynenasycených mastných kyselin (omega 3) snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Lze uvést mnohem více výhod ryb, ale hlavní nevýhodou je vůně, která zůstává nejen na rukou a náčiní. Zde je několik jednoduchých, ale účinných způsobů, jak tento zápach neutralizovat.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Před řezáním ryb je třeba připravit nůž a krájecí desku. Ryby mají schopnost zanechat zápach na jakémkoli povrchu, ale plastová jídla jsou obzvláště náchylná k absorbování pachů. Proto se pro krájení ryb doporučuje řezací deska ze skla. Předem otřete desku a ruce plátek citronu nebo roztokem vody zředěným octem. Po naříznutí vložte odpad z ryby do plastového sáčku, pevně ho zavěste a hodte do koše. Deska a nůž musí být okamžitě omyty. Vůně ryb lze snadno odstranit z nože otřením čepele bavlněným tamponem se slunečnicovým olejem.Pokud ryba voní příliš silně, měli byste ji několik hodin snížit v roztoku vody s octem, bobkovým listem a pepřem. Zápach zmizí.
2
Během smažení bude vůně ryb méně výrazná, pokud se do zahřáté pánve s rostlinným olejem přidá několik kapek citronové šťávy. Pokud do vody, ve které se vaří rybí vývar, přidáte trochu mléka, vůně zmizí a po vaření se ryby stanou jemnější. Po použití konzervovaných ryb můžete plechovky okamžitě zlikvidovat, nejprve je opláchnout tekoucí vodou a poté octem. Je velmi vhodné vařit ryby v troubě pomocí fólie, pergamenu nebo speciálního "pekáče" “. Vůně vaření bude slabá a nádobí - čisté.
3
Při práci s rybami je nejlepší používat smaltované nebo skleněné nádobí. Aby na talířích a příborech po mytí neexistoval „rybí duch“, musíte nejprve zbývající tuk odstranit papírovými ručníky nebo suchou hořčicí. Poté nádobí namočte na několik minut do studené vody a poté opláchněte teplou vodou. Pokud jste na vaření ryb použili mlýnek na maso nebo kuchyňský robot, po opláchnutí vodou nasekejte plátky citronu v kamenivech. Citron nejen odstraní zápach, ale také naplní vaši kuchyni aroma.Když si myjete nádobí z pod rybami, můžete do dřezu nalít jedlou sodu a uhasit octem. Po hodině umyjte dřez horkou vodou.
4
Nepříjemný zápach ryb z rukou lze snadno odstranit snížením rukou na několik minut v nádobě s vodou a slabým roztokem octa. Poté si ruce umyjte teplou vodou mýdlem. Neméně účinné je otřít „voňavé“ ruce polovinou čerstvé cibule, slunečnicového oleje, citronu nebo limetky.
5
Vůně ryb se můžete zbavit vařením vody s hřebíčkem nebo skořicí. Na konci práce také mletá káva (1 - 2 lžičky) pečená v pánvi na suchém pánvi také osvěžuje vzduch. Cukr pomůže uniknout nepříjemnému zápachu ryb. Roztavte cukr v lžíci a absorbuje veškerou rybí vůni.
Věnujte pozornost
Nejlepší je krájet a vařit ryby se zapnutou kapotou nebo při stálém větrání.
Užitečné rady
Pokud zapálíte suchou chuť pomeranče, vzduch bude dobře vonět a vůně ryb zmizí.
Všechny zbytky jídla by měly být okamžitě umístěny do těsně uzavřených nádob a chlazeny. Pokud zápach ryb zůstává v lednici, musíte si dát šálek se suchým práškem jedlé sody. Soda absorbuje všechny nepříjemné pachy.
Chcete-li odstranit nepříjemný zápach při smažení ryb, můžete do bramborového oleje vložit brambory, oloupané a nakrájené na plátky.
Po smažení ryb si můžete připravit jídlo s příjemnou vůní. Například s přidáním česneku, pokud se vám líbí jeho vůně.
Pokud jste podávali sušené ryby na pivo, navlhčete si ruce zbytkem piva a otřete je suchým hadříkem. Pivo také dokonale eliminuje vůni ryb.