Na recepcích a večírcích má velký význam řádně servírovaný stůl. Návrh jídel, předkrmů a řezů je stejně důležitý. Na každé slavnostní večeři musí být k dispozici klobása a sýr. Správně navržené talíře na sýr a maso přispějí k dovednosti položeného stolu.
Vyberte si recept
Hlavní věc je ostrý nůž
Profesionální kuchaři jsou speciálně učeni provádět různé plátky, ale každý může krájet klobásu a sýr krásně s určitými znalostmi a dovednostmi. Krásný výhled na jídlo příjemně překvapí hosty, zvyšuje chuť k jídlu. Hlavním pravidlem pro řez je ostrý tenký nůž. Díky nekonzistentní řezačce můžete zkazit produkt, protože je nemožné proříznout opravdu tenký plátek. Roztrhané hrany, hrubý střed nikdy nebude vypadat esteticky příjemně.
Oba produkty jsou nařezány deskami o milimetru. Z řezaných kusů a talířů mohou být vyrobeny různé tvary: květiny, obálky, rohlíky. Malé větve zeleně jsou někdy umístěny do uzenin.
Pravidla pro podávání desek s občerstvením určují pořadí vrstev: nižší maso, horní sýr. Kombinace vařených, uzených, syrových uzených suchých uzenin dává prostor pro kreativitu. Totéž je možné u sýrů.