Citron je jedinečné ovoce, které obsahuje mnoho užitečných látek, vitamínů a minerálů. Moudří jogíni denně živí své tělo a duši citronovou šťávou, protože se předpokládá, že citronová šťáva uklidňuje a udržuje psychickou rovnováhu člověka. Před přidáním citronů do různých pokrmů nebo nápojů je však třeba je nakrájet. Jaký je nejlepší způsob, jak toho dosáhnout?
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Než začnete hovořit o krájení citronů, musíte říci několik slov o výběru těchto plodů v obchodě nebo na trhu. Téměř všechny citrony na tržní přepážce vypadají stejně, jak určujete jejich zralost? Zralý citron lze identifikovat podle lesku jeho kůry. Nezralé citrony jsou obvykle tupější než zralé plody. Pokud citron leskne, jako by leštěný, pak si můžete být jisti, že máte před sebou zralé ovoce. Nedoporučujeme však, abyste si vybrali příliš zralé, tj. Přezrálé citrony, protože ztratí mnoho užitečných vlastností. Zralé ovoce je mírně měkké. Pokud si vyberete mezi hrbolatým a hladkým ovocem, pak se předpokládá, že silnější slupka hrbolatých citronů lépe udržuje živiny.
2
Získali jste zralé a šťavnaté citrony. Citrony můžete řezat různými způsoby, podle toho, jak je budete vařit. Například, pokud chcete udělat plátky citronů a jiného ovoce, je nejlepší nakrájet citrony na tenké kruhy. Vyzbrojte se ostrým nožem a jemně nakrájejte citron z jednoho ohonu na druhý. Při podávání citronů můžete posypat cukrem nebo mátou.
3
V případě, že chcete citron použít jako ozdobu, například k ozdobení pokrmu rybou nebo masem s citrony, doporučujeme vám vyjmout krásné květiny z citronu. To se provádí velmi jednoduše, ale vypadá to neuvěřitelně působivě. Budete potřebovat malý a velmi ostrý nůž. V oku určujete střed plodu a proříznete jej přes trojúhelníky. Ve výsledku byste měli získat „pás“ trojúhelníků. Řezy by měly být dostatečně hluboké, aby se nakonec citron rozpadl na dvě úhledné květiny.