Mrkev se používá k přípravě různých pokrmů - polévek, pekáčů, dušených pokrmů, příloh, salátů. Díky světlé barvě slouží mrkev také jako ozdoba misky. Pro zachování tvaru a chuti mrkve existuje několik způsobů řezání.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - nůž;
- - prkénko.
Návod k použití
1
Sláma
Tento způsob krájení je vhodný pro vaření prvních pokrmů, ve kterých je mrkev předsmažena v rostlinném oleji spolu s cibulí a další zeleninou, a poté během vaření položena do misky. Nejprve nakrájejte mrkev na kruhy, poté složte několik kruhů dohromady a nakrájejte na proužky.
2
Kruhy.
Plátky mrkve vypadají krásně v masových vývarech, zeleninových pokrmech, zeleninových a masových pokrmech, kde se používají velké plátky ingrediencí obsažených v pokrmu.
3
Květiny.
Chcete-li nasekat mrkev tímto způsobem, potřebujete trpělivost a ostrý tenký nůž. Nejprve nakrájejte mrkev na kruhy. Poté v každém kruhu ořízněte malé trojúhelníky po obvodu. Plátky tak originálním způsobem budou mrkev vypadat krásně ve sklenicích s okurkami a rajčaty, stejně jako zdobení dětských jídel.
4
Kostky.
Pokud do salátů přidáte vařenou mrkev, jako je vinaigrette nebo olivier, je lepší ji nakrájet na malé kostky, jako zbytek ingrediencí. Chcete-li to provést, nejprve nakrájejte mrkev na kruhy, pak spojte několik kruhů dohromady a nakrájejte na kostky.
5
Pruhy.
Při vaření masa nebo zeleniny používejte nakrájenou mrkev. Chcete-li to provést, nakrájejte mrkev. Poté každou polovinu nakrájejte na proužky požadované tloušťky.
6
Velké kusy.
Když připravujete nezávislou přílohu z mrkve nebo jako součást zeleninové přílohy, nakrájejte mrkev na velké kousky. Tato metoda je ideální pro pečení mrkve nebo napařování. Chcete-li to provést, nakrájejte mrkev napříč na několik částí a poté každou část rozřízněte podélně na 2 nebo 4 díly.
Užitečné rady
Pokud potřebujete mrkev rozřezat na proužky ve velkém množství, můžete použít strouhadlo. Chcete-li získat hladkou a dlouhou slámu, otřete mrkev shora dolů.