Ve městech je sortiment mléka různorodý, můžete si koupit jak 1, 5% tuku, tak 6%. Ale v malých městech, a ještě více ve vesnicích, se mléko prodává buď 3, 2 nebo vyšší, nebo obecně pouze kráva, jejíž obsah tuku je od 3, 8% do 5%. V každém případě však může být mléko odmaštěno a získat nízkokalorický produkt a chutnou tukovou smetanu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- širokoúhlý kontejner
- gáza
- hluboká lžíce
- mixér
Návod k použití
1
Nalijte mléko do širokohrdlé nádoby a uložte na chladné místo na jeden den. Během této doby stoupá mastná část mléka. Pokud je nádoba průhledná, můžete vidět, jak je objem mléka rozdělen do dvou vrstev, první vrstva je krémová a druhá je odstředěné mléko.
2
Vezměte hlubokou lžíci a opatrně odstraňte horní silnou vrstvu z mléka. Nevyhazujte smetanou, kterou jste odstranili, lze ji použít místo zakysané smetany nebo péct dort přidáním smetany do těsta nebo smetany.
3
Pokud se vám zdá, že mléko je po odtučnění trochu mastné, můžete jej dále odmašťovat. Vezměte míchačku a porazte mléko vysokou rychlostí. Tuková složka tohoto produktu se mění na částice oleje.
4
Vezměte sýr a složte jej do 4 vrstev. Kousek mléka šlehalo v mixéru přes vrstvy gázy. Mastná část, která má zvýšenou hustotu, zůstane na gázi. Po odmaštění bude mít produkt obsah tuku asi 1, 5 až 2, 2%. Ale stojí za zmínku, že odstředěné mléko není tak chutné, jak bylo původně.