Řezání zeleniny zdobené malým množstvím detailů vyrobených z produktů, které se liší barvou od hlavního obsahu misky, ozdobí stůl a rozveselí účastníky jídla. Aby se nezvýšil počet barev použitých v designu, vyplatí se používat zeleninově neutrální jídla.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- První možnost:
- - okurky;
- - ředkvičky;
- - paprika.
- Druhá možnost:
- - paprika;
- - ředkvičky;
- - zelené cibule.
- U třetí možnosti:
- - rajčata;
- - paprika.
- Pro čtvrtou možnost:
- - rajčata;
- - zelené cibule.
Návod k použití
1
Před podáváním se zelenina často nakrájí na kruhy, které mohou sloužit jako základní prvek pro dekorativní kompozici. Takto nakrájejte čerstvou okurku nebo ředkvičky. V ředkvičky odstraňte horní část, ke které byly připojeny vrcholy, a odřízněte ocas. Zeleninu položte na misku, na které se plátky podávají na stůl, překrývající se, abyste získali několik kulatých skupin plátků.
2
Omyjte čerstvé papriky a jemně odstraňte semena uvnitř. Nakrájejte zeleninu v kruhu a proměňte pepř na dlouhou tenkou stuhu. Vyplňte mezery mezi kulatými skupinami jiné zeleniny pepřem. Žlutý pepř je vhodný pro ředkvičky, obklopte plátky okurky červenou. Pokud je jídlo dostatečně velké, můžete na něm kombinovat barevné skupiny různých druhů zeleniny.
3
Sladká paprika, nakrájená na kroužky nebo polokroužky, lze kombinovat s květinovým dekorem. Vložte zeleninu na misku, část vyplňte červenými kroužky, část žlutou. Pod dekorací nechte asi třetinu povrchu misky.
4
Na volné části misky skupiny středních kruhů ředkviček získat květiny. Jako uprostřed květu můžete použít kruhový výřez z postranního povrchu ředkvičky pokrytý jasnou pokožkou. Make květiny stonky tenkého peří zelené cibule. Vložte do kompozice několik kratších a širších peří tmavší barvy.
5
Ve formě květin si můžete zařídit rajčata. Odřízněte okraj zeleniny, ke které byla větvička připojena, a rozdělte rajče na osm svislých plátků. Vyjměte maso lžičkou a plátky položte na misku, abyste vytvořili květ s úzkými lístky.
6
Pepřové tyčinky obklopte v náhodném pořadí, aby se zabránilo rozpadnutí okvětních lístků.
7
Plátky červeného rajčete lze ozdobit peřím zelené cibule. Položte rajčata na misku a ponechejte volný okraj na okrajích. Sejměte nepoškozené peří a ořízněte jejich spodní část tak, aby se upravila délka zeleně. Rozeberte cibuli na několik svazků a položte je na okraje rajčatové misky tak, aby se konce peří z jednotlivých svazků protínaly.