Od dětství se známé pomeranče již na slavnostním stole již nepovažují za exotické ovoce, ale bez nich se neobejde ani jediný ovocný talíř. Ozdobte své ovocné pochoutky krásně nakrájenými, zářivými pomerančovými plátky!
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Orange je měkké citrusové ovoce. Aby neztratil tvar a šťávu, používejte na krájení pouze ostrý nůž.
2
Opláchněte pomeranč dobře, i když to nebudete sloužit s kůrou na stole.
3
Nakrájejte pomeranče na kroužky a prořízněte je. Přesuňte se od stopky k rovnoběžnému okraji. Pokuste se ořezat ve stejné vzdálenosti, pak prsteny budou hladké a upravené. Pokud chcete udělat více porcí z jedné oranžové, rozdělte připravené plátky na polovinu. Jezte ovoce natažením půlkruhu prsty a uvolněte plátky.
4
Nakrájejte pomeranče na plátky, přičemž kůra zůstane jako základ. Nejprve rozdělte oranžové ovoce na polovinu. Položte polovinu oranžové ploché strany nahoru a začněte stříhat jednotné plátky z jedné hrany.
5
Pomeranče lze podávat s oloupanými plátky, jako je mandarinka. K tomu pečlivě oloupejte ovoce z kůže, aniž byste poškodili dužinu. Pomocí prstů oloupejte pomeranč z bílého filmu: díky tomu bude ovoce vypadat esteticky příjemněji. Prohlédněte si loupanou pomeranč a určete, jak jsou umístěny její plátky. Pomáháte si nožem, rozdělte ovoce na plátky. Vyčistěte je z filmu.
6
Překvapte své hosty malými plátky pomeranče. Nakrájejte pomeranče na kroužky. Špičkou ostrého nože odřízněte kůru z prstenů a očistěte je od filmu. Od loupaného prstence podél nastíněných bílých čar odstřihněte malé trojúhelníkové plátky a také vyčistěte jejich obvod od filmu. Plátky položte na talíř a ozdobte je mátou nebo mandlovými lupínky. Dejte do středu nějaký drcený led.
7
Ozdobte stůl oranžovými slunci. Ovoce nakrájejte na kroužky a celou kůru udržujte. Proveďte svislý řez buničiny pomeranče a otočte prsten dovnitř. Takže uprostřed bude jasná slupka a na okrajích - sluneční světlo z dužiny citrusů.
Věnujte pozornost
Nejprve si tedy pečlivě umyjte pomeranče, protože slupka přijde do styku s brýlemi a přísadami nápojů. 1. Nejjednodušší dekorace je nakrájet pomeranč na plátky půlměsíce. Vezměte pomeranč, nakrájejte jej na kruhy, každý kousek na polovinu, uprostřed takového půlměsíce, udělejte malý řez, kterým upevníte oranžové plátky na okraji sklenice.
Užitečné rady
Před sekáním pomeranče je nutné ji důkladně omýt a vysušit. Existuje mnoho možností, jak krásně řezat pomeranč. Výsledné kulaté plátky mohou být nakrájeny na dvě části a větrány na ploché desce. Abychom nakrájeli pomeranč na plátky, aniž byste odstranili slupku, musíte ji rozdělit na dvě části rovnoměrně. Vložte polovinu řezu a nakrájejte na stejné segmenty.