Toto ovoce, podobně jako rajče a mango, má své jméno nedávno, asi před 47 lety, nebo spíše 31. ledna 1967. To však neznamená, že dříve toto ovoce nemělo název - to bylo a znělo to jako „rajče“. Ale „rajčatový strom“ je ve jménu příliš podobný „chlebovému stromu“, takže je možný zmatek. Aby tomu zabránili, rozhodli se dát tomuto ovoci nové jméno tamarillo.
Vyberte si recept
Plody tamarillo jsou poměrně velké, dosahují délky 10 centimetrů a průměru 5 centimetrů. Je velmi důležité vybrat si tamarillo správně, abyste plně pocítili jeho chuť. Vyberte si husté ovoce s dobrým, čerstvým stonkem. Pamatujte na další nevyslovené pravidlo pro výběr dobrého ovoce: upřednostňujte ovoce pěstované na Novém Zélandu. Má se za to, že nejvíce vonící exempláře rostou.
Jak jíst syrové Tamarillo
Ovoce umýt pod chladnou vodou. Tamarillo rozřízněte na polovinu ostrým nožem. Posypte dužinou cukrem a poté lžičkou naberete ovoce přímo ze slupky. Nejezte kůru, která bude mít hořkou a nepříjemnou chuť.
Jak vařit tamarillo
Ovoce opláchněte a vložte do žáruvzdorné skleněné nebo keramické mísy. Nalijte vroucí vodu. Použijte dostatečné množství vody k úplnému pokrytí ovoce.
Nechte ovoce zůstat v horké vodě po dobu 3-4 minut. Vypusťte horkou vodu a nahraďte ji studenou vodou, aby se tamarillo ochladil. Zvedněte část slupky nožem a odstraňte ji z celého ovoce.