Koření dodá pokrmům pikantní chuť a vzrušující aroma. Ale ne každý ví, jak je správně uložit.
Vyberte si recept
Koření nemají rádi světlo, teplo, vlhkost, průvan. Proto je udržujte mimo dosah kamen a dřezu. Ideálním místem pro koření je střední police podlahového kuchyňského stolu nebo kuchyňské linky s dveřmi bez skla.
1. Po zakoupení koření převeďte z pytlů do speciálních nádob. Chcete-li udržet své koření delší, uchovávejte je ve sklenicích z tmavého skla nebo v plechovkách s těsně přiléhajícími keři.
2. Nikdy nekupujte koření v rezervě, mají také data vypršení platnosti, byť poměrně dlouhá. Například koření v zemi může ležet od 6 měsíců do 2 let. Listové - od 3 měsíců do 2 let. Neměli by však být skladováni tak dlouho: nezhorší se, ale mohou ztratit štiplavost chuti a vůně. Koření, která zřídka používáte, nekupujte v pytlích, ale podle hmotnosti.
3. Nikdy neukládejte koření v lednici. Kondenzace se může tvořit i v těsně uzavřené nádobě a koření bude beznadějně poškozeno - stane se vlhkým nebo plesnivým.
4. Nalijte koření přímo ze sklenice do hrnce horkou vodou: mohou se nasycení vlhkostí a ztratit chuť. Lžíce, kterou dostanete koření, musí být zcela suchá.
5. Vyhoďte vypršela a zkažená koření bez lítosti. Mohou pouze poškodit misku a mohou dokonce způsobit otravu.