Jamon je vepřová šunka sušená za sucha, jejíž hmotnost v celku dosahuje 7, 5 kg. Co je pozoruhodné, kopyto je nutně přítomno na noze - může být buď černé nebo bílé. Jamon je bohatý na nenasycené kyseliny, vitamíny a další látky, které mají pozitivní vliv na organismus. Podávejte pochoutku s různými pokrmy a výrobky.
Vyberte si recept
Jamon se vyrábí z nohou černých Pyrenejských prasat, která jsou potomky divokých prasat. Jejich rozdíl spočívá v tom, že zvířata rychle získávají tukovou hmotu, která proniká do svalových vláken a je téměř rovnoměrně distribuována. To dává šunce zvláštní pikantní chuť a texturu.
Zpravidla je v barech a restauracích jamon jemně řezán, připevněn na speciální stojan. Udělejte to dlouhým a velmi ostrým nožem. Čím tenčí plasty, tím lépe. V jamonu si mistři z celého světa stále více konkurují. Pokud jsou vrstvy tuku odstraněny, je to volitelné.
Nyní si můžete koupit jamon v obchodě as ním speciální stojan pro řezání doma. Abeceda chuti nabízí svým zákazníkům prvotřídní pochoutku, která splňuje všechny požadavky. Prodáváme výhradně vysoce kvalitní výrobky, které prošly vícestupňovou kontrolou.
Doporučuje se používat jamon se sklenkou španělského červeného vína nebo s čerstvě upečeným chlebem. Některé potraviny jedí šunku bez všeho, aby cítily všechny tóny chuti. Správně nasekaný jamon se doslova roztaví v ústech, proto se doporučuje, aby byly plasty vyráběny co možná nejtenčí a položeny na talíř s nízkými stranami, ideálně rovný.
Klasická kombinace je meloun a jamon. Plátky melounu jsou zabaleny do řezaných vrstev šunky a podávány ke stolu. Chuť je nasycená, svěží a velmi příjemná. Mějte na paměti, že obsah kalorií v produktu se výrazně zvyšuje.
Jamon se podává s plátky uzeného lososa, s avokádovým salátem, s chřestovou pěnou, smaženými plátky pomeranče, žampiony, sázenými vejci. Ve skutečnosti se sušená trhaná šunka hodí téměř ke všem produktům a pokrmům.
Ve Španělsku je obvyklé servírovat mušle s marmeládou, plněné krůtí s voňavými kousky a ryby zabalené do plátky šunky. Současně se mění chuť hlavního jídla k lepšímu. Výběr souvisejících komponent, které budou tvořit slušnou dvojici jamonů, není ve skutečnosti omezen ničím ani nikým. Můžete experimentovat!
Speciální rafinovaná chuť jamonu odhaluje sýry zrající několik hodin při pokojové teplotě. Také s plátky šunky podáváme olivy, olivy, byliny, rajčata, čerstvé a nakládané okurky.
Chcete-li cítit plnost chuti jamonu, doporučujeme jej uchovávat při pokojové teplotě. Je důležité pokrýt plátek pergamenem nebo plátky tuku, jinak maso začne ztrácet šťavnatost, aroma a oschne.
V abecedě vkusu si můžete vybrat Jamon jako celek nebo v malých kouscích, včetně krájených. Náklady na pečenou nohu se udržují na přijatelné úrovni. Kromě toho nabízíme ušlechtilá vína, která se s produktem hodí. Dodávka funguje ráno, odpoledne a večer. Při absenci určitých pozic je poskytována náhrada, která je vybrána po dohodě s vámi nebo se zaměřením na znalecký posudek odborníků.