Taková lahodná pochoutka, jako pomerančový muffin, jistě potěší děti i dospělé. K přípravě se používá vařená pomeranč, která dává těstě neobvyklou chuť.
Vyberte si recept
Ingredience
- Pomeranče - 2 ks;
- Cukr - 5 lžíce;
- Vejce - 3 ks;
- Mandle (mleté) - 60 g;
- Olej - 200 g;
- Včelí med - 70–80 g;
- Moučkový cukr - 250 g;
- Zest s pomerančem.
Vaření:
- Nejprve byste měli vařit pomeranč. K tomu se umyté citrusové plody vloží do hrnce s vodou a zapálí. Měla by vařit po dlouhou dobu, zpravidla alespoň 90 minut. Výsledkem je, že pomeranč by měl být velmi měkký.
- Poté je ovoce rozděleno na plátky nožem a všechny kosti jsou z něj odstraněny. Poté budete muset připravit oranžové pyré pomocí mixéru. Jednoduše složte kousky do zařízení a brouste je do stavu pyré.
- Před přípravou krému by měly být všechny produkty vyjmuty z chladničky, aby se staly pokojovou teplotou. Kombinujte med, máslo a granulovaný cukr v hluboké misce a poté pomocí mixéru porazte směs, dokud není lehká. Poté pomocí stejného mixéru vsuňte jedno vejce do výsledné hmoty.
- Poté se vloží mleté mandle a pomerančové pyré a vše se opět důkladně promíchá. Poté je nutné mouku naplnit a promíchat hmotu míchadlem nebo šlehačkou, dokud zcela nezasáhne. Míchání by však nemělo být příliš dlouhé.
- Připravte pekáče. K tomu musí být jeho povrch dobře promazán olejem a posypán tenkou vrstvou mouky. Těsto vložte do připravené formy a odešlete do trouby předehřáté na 180 stupňů. Koláč bude pečen přibližně 45–50 minut.
- Zatímco se dezert peče, připravte fondán. Musí se zahřát smícháním s velkou lžičkou vařené vody. Když se koláč zahřeje, bude nutné jej potáhnout výslednou hmotou.
Jako ozdobu můžete použít chuť pomeranče nebo plátky tohoto nádherného ovoce.