Téměř každý miluje irský likér zvaný Baileys, zejména dámy. Pije se nejen ve své čisté formě, ale také se používá k přípravě různých alkoholických koktejlů a přidává se v malém množství do kávy, aby mu poskytla jemnější chuť. Avšak ne každý z nás si může dovolit koupit Baileys kvůli drahé ceně. Zkuste tuto likér připravit doma a zacházet s přáteli, ocení jeho jedinečnou chuť.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Vodka 0, 5 litru (dobrá kvalita),
- krém 400 ml (obsah tuku 20-30%),
- 4 žloutky
- 2 lžíce. l vanilkový cukr
- plechovka kondenzovaného mléka,
- 1 polévková lžíce. l instantní káva.
Návod k použití
1
Vezměte misku a porazte do ní čtyři vaječné žloutky, přidejte dvě polévkové lžíce vanilkového cukru. Otevřete plechovku kondenzovaného mléka a vložte ji do mísy. Porazte vše důkladně pomocí mixéru.
2
Do výsledné hmotnosti přidejte jednu polévkovou lžíci instantní kávy (nejlépe dobré) a opět dobře porazte mixérem. Je žádoucí, aby granule kávy byly menší. Nebojte se, pokud káva není úplně rozpuštěna, granule se rozpustí ihned po smíchání s vodkou. Místo kávy můžete do směsi přidat čokoládovou tyčinku, která byla předtím roztavena ve vodní lázni. Ukázalo se, že to bude ještě chutnější.
3
Otevřete krém a nalijte do mísy všechny ostatní ingredience, pokud se nevylijí - vložte do lžíce a smíchejte s trochou mléka, pokračujte v šlehání mixérem.
4
Teď je řada na vodce, nalijte ji z láhve tenkým proudem do mísy a pokračujte v šlehání míchačkou. Baileyho domácí likér je připraven, ale je třeba ho podat několik hodin. Pokud se tekutina vločkami vločkuje, znovu ji před nalitím do sklenic zašlehejte. Některé likéry jsou vařeny, chlazeny a plněny do lahví. Z tohoto důvodu nedochází k delaminaci složek.
Užitečné rady
Čím déle se domácí likér Baileyz usadí, tím bude chutnější, stačí láhev protřepávat denně. Pokud nahradíte běžnou vodku whisky, připravený likér Baileys doma bude spíše jako originál. Množství přidaných přísad lze upravit podle toho, jakou konzistenci a sílu dáváte přednost. Pokud dáváte přednost viskóznímu pití, přidejte více kondenzovaného mléka. Pokud se vám nelíbí silná alkoholová chuť, přidejte méně vodky, než je uvedeno v receptu.