Tento lahodný dort se připravuje velmi rychle a z jednoduchých produktů, takže vždy můžete potěšit svou rodinu nebo hosty.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Máslo 200 gramů;
- cukr 180 gramů na dort a 50 gramů na krém;
- vanilkový cukr 10 gramů (1 malý balíček);
- 5 slepičích vajec;
- pšeničná mouka 250 gramů;
- prášek do pečiva 1 lžička;
- mléko 50 ml;
- broskve 6 kusů (v mimosezóně lze konzervovat);
- hruška velká 1 kus (nebo 2 malé);
- kyselá smetana s vysokým obsahem tuku (nejméně 25%) 400 gramů;
- sůl 1 špetka (podle chuti);
- mandlové drobky nebo plátky na ozdobu.
Návod k použití
1
Rozpusťte máslo v pánvi, dokud nebude měkké (nevytvářejí bublinky!). Přidejte cukr, mletý. Poté přidejte vanilkový cukr, předem rozšlehaná vejce, vše promíchejte do hladka. Nalijte studené mléko tenkým proudem, znovu promíchejte.
2
Prošijte mouku jemným sítem, přidejte prášek do pečiva, promíchejte. Postupně přidávejte do tekuté směsi, důkladně promíchejte, dokud není hladká, můžete použít mixér. Těsto by mělo být o konzistenci zakysané smetany.
3
Připravte pekáče a do ní nalijte těsto. Broskve a hrušky nakrájejte na tenké plátky nebo plátky. Pokud je ovoce tvrdé, nakrájejte je na co nejtenčí. Rozložte ve vrstvách na těsto (současně může část ovoce „spadnout“ do těsta).
Vložte do trouby předehřáté na teplotu 180 stupňů po dobu 40-45 minut.
4
Zatímco se peče dort, můžete si připravit krém. Smíchejte hustou zakysanou smetanu s cukrem v mixéru (můžete vzít práškový cukr). Do krému lze také přidat skořicový nebo vanilkový cukr. Chlazte 30 minut.
5
Položte studený krém na horký dort, nechte jej stát asi 20-30 minut při pokojové teplotě. Posypte mandlovými drobky a ozdobte, jak si přejete.
6
Když se dort ochladí, vložte jej do chladničky na několik hodin (můžete v noci). Dort je připraven!
Užitečné rady
V tomto receptu je hodně cukru, pokud se omezíte na sladkosti, můžete přidat dvakrát méně nebo jej nahradit fruktózou.
Pokud tyto plody nejsou po ruce, můžete vzít i jiné.