Někdy uprostřed podzimní chladu a zimy zima chce člověk znovu cítit teplo a vůni léta, osvěžit vůni letní relaxace, zejména pokud byla dovolená strávena někde na východě. To vše lze realizovat přípravou něčeho z orientálních cukrovinek. Například arabské soubory cookie.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- K výrobě cookies budete potřebovat následující složky:
- 600 gramů mouky;
- 250 gramů (balení) másla;
- asi 180 mililitrů pomerančové šťávy;
- 70 gramů sušených datlí;
- 120 gramů ořechů;
- tři polévkové lžíce granulovaného cukru;
- mletá skořice (půl lžičky);
- moučkový cukr na ozdobu.
Návod k použití
1
Nalijte tři sklenice mouky do hluboké destičky (je lepší použít pšeničnou mouku) v množství asi 600 gramů. Vytvořte sklíčko s moukou uprostřed mouky.
2
Rozpustíme máslo v kastrolu v množství 150 gramů a zalijeme do deprese v mouce.
3
Přidejte mouku a máslo 180 ml pomerančové šťávy. Pomerančová šťáva by měla být vodnatá. V případě potřeby lze pomerančový džus nahradit jiným ovocným plnivem nebo džusem, ale pro udržení arabské barvy je lepší vzít něco z orientálního ovoce. V tomto receptu dává šťáva budoucí játra další ovocnou vůni, takže vůně dobrot nebude na tomto plnivu tolik záviset.
4
Dobře promíchejte všechny ingredience v misce a získejte hedvábné, jemné těsto.
5
Dále pokračujte v přípravě náplně. Vezmi ořechy. Můžete použít arašídy, lískové ořechy nebo jakýkoli jiný druh, a to jak v singulární, tak ve směsi. Směs ořechů více nasycuje chuť sušenek. Broušení nebo broušení ořechů. Je v pořádku, pokud jsou některé kousky ořechů velké.
6
Smíchejte ořechovou směs se zbývajícím máslem, nasekanými datly, granulovaným cukrem a skořicí. Vše dobře promíchejte.
7
Z těsta vytvořte středně velké kuličky a lehce je vyrovnejte, abyste vytvořili dutinu, vložte tam náplň. Ideální velikost dutiny by měla stačit k umístění jedné čajové lžičky náplně. Počet náplní na cookie se samozřejmě může lišit podle vašich představ.
8
Po vložení náplně se míček nakloní, to znamená, že by se měla náplň objevit uvnitř koule.
9
Vezměte plech na pečení, vložte na něj pekařský papír a namažte olejem. Připravené sušenky položte na plech a vložte plech do předehřáté trouby na dvě stě stupňů C.
10
Jakmile uplyne půl hodiny a soubory cookie zžloutnou, vyjměte je z trouby a posypte kuličky práškovým cukrem.
Užitečné rady
Jak vidíte, recept je poměrně jednoduchý a nevyžaduje mnoho času a přísad. Recept na soubory cookie je také dobrý, protože můžete fantazírovat jeho obsah, například experimentovat s různými příchutěmi. Mimochodem, pro stejnou dekoraci, místo práškového cukru, můžete použít jemně mleté ořechy nebo jiné potravinářské výrobky. Nejdůležitější je zdůraznit orientální motivy.