Existuje mnoho receptů na palačinky. Ještě jednou vás upozorním. Vařte marocké palačinky zvané Bagrir. Toto jídlo vás příjemně překvapí svou jemnou a lehkou texturou.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - krupice - 1, 5 šálků;
- - pšeničná mouka - 0, 5 šálku;
- - prášek do těsta - 0, 5 lžičky;
- - suché kvasnice - 0, 5 lžičky;
- - vejce - 1 ks.;
- - voda - 2 sklenice;
- - sůl - špetka;
- - máslo - 50 g;
- - zlato - 50 g.
Návod k použití
1
Přeneste krupici do mixéru a nasekejte ji. Krupice by se neměla proměnit v prášek, ale na mouku, to znamená, že by v ní měla být drobná zrna.
2
Vezměte si hluboké jídlo a do něj nalijte suché droždí. Pak je naplňte dvěma sklenicemi vody, určitě teplé. Tuto kvasnicovou směs dobře promíchejte a poté do ní přidejte následující přísady: syrové kuřecí vejce, prášek do pečiva, to znamená prášek do těsta, nasekanou krupici, pšeničnou mouku a špetku soli. Vytvořenou hmotu porazte 5-7 minut. Poté ji vložte na teplé místo nebo na nádobí s teplou vodou na asi 2-3 hodiny.
3
Po uplynutí této doby jemně promíchejte připravené těsto. Po zahřátí pánve nalijte těsto. Tento postup se nejvýhodněji provádí pomocí naběračky. Vezměte prosím na vědomí, že tato miska by měla být smažena bez přidání oleje, tj. V suché pánvi.
4
Palačinky smažte pouze na jedné straně, dokud jejich vrchní část nevyschne. Jakmile k tomu dojde, položte pochoutku na talíř.
5
Roztavte máslo ve vodní lázni a poté jej zkombinujte s medem. Tyto přísady velmi pečlivě promíchejte, dokud nejsou hladké.
6
Namažte misku výsledným krémovým medem. Palačinky Bagrir jsou připraveny!