Lahodný dezert vyrobený z tenkých palačinek a čokoládové náplně v ústech nenechá lhostejný žádný sladký zub. Výroba takového dortu není vůbec obtížná.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro zkoušku:
- - 300 g pšeničné mouky
- - 500 ml mléka
- - 3 slepičí vejce
- - špetku soli
- Pro pěnu:
- - 500 g tuku (obsah tuku od 33%)
- - 150 g vysoce kvalitní černé čokolády (s vysokým obsahem kakaa)
- - 15 g kakaového prášku
- - 50 ml převařené vody
- Pro dekorace:
- - ořechy, kakaový prášek, čokoláda
Návod k použití
1
U palačinek, hněteme těsto z proséřené mouky, mléka a vajec, přidáme špetku soli. důkladně promíchejte tak, aby nebyly žádné hrudky.
2
Na vyhřívané pánvi pečte 20 tenkých palačinek. Nezapomeňte čas od času promazat povrch pánve tenkou vrstvou rostlinného oleje.
3
U čokoládové pěny ředíme kakaový prášek vodou. Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a přidejte ji do kakaa.
4
Pomocí mixéru vyšlehejte smetanu do stabilních vrcholů, přidejte čokoládovou hmotu a pokračujte v šlehání, dokud nezískáte pěnu.
5
Vrstvené palačinky s pěnou a naskládané na hromadu. Zakryjte horní část koláče zbytky pěny a poté ozdobte ořechy, posypte kakaem nebo rozpuštěnou čokoládou. Před podáváním vložte dort na chvíli do chladničky.
