Obvyklým nádivkou paštik je mleté maso. Toto jídlo je však možné diverzifikovat pomocí zeleniny a vajec. Podle tohoto receptu jsou cheburky šťavnaté, křupavé a zároveň měkké, protože v testu nejsou vejce.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Mouka - 3 sklenice;
- Voda (vroucí voda) - 1 šálek;
- Sůl - 1 čajová lžička;
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
- Vejce - 4 kusy;
- Pažitka - 1 velká parta;
- Máslo - 1 polévková lžíce.
Návod k použití
1
Nejprve musíte hnětit těsto. K tomu nalijte 1 šálek mouky vodou, vždy vroucí vodou, přidejte sůl a rostlinný olej. Hmota musí být rychle promíchána. Poté dejte další 2 šálky mouky.
2
Těsto dobře promíchejte a nechte jej půl hodiny odpočívat. V tuto chvíli můžete uvařit náplň. Vejce musí být pevně uvařena a nakrájena na malé kostky. Opláchněte zelenou cibuli, osušte a jemně nasekejte. Jeho množství může být sníženo nebo zvýšeno v závislosti na preferencích chuti.
3
Cibule by měla být na několik minut restována máslem. Když vychladne, přidejte je do vajec, promíchejte náplň a přidejte sůl podle chuti.
4
Dále můžete přistoupit k tvorbě pasties. Z těsta rolujte koláče, do středu kterých chcete vložit náplň, přiskřípněte okraje a nařezejte je. Cheburky je třeba pečet ve vyhřívané pánvi v rostlinném oleji, dokud se nezhnědnou a pravidelně se neobracejí.