Toto malebné jídlo zapůsobí originální kombinací chutí. Tankování se připravuje bez oleje, a přestože se při smažení masa používá malé množství, pokrm jako celek obsahuje velmi málo tuku, což znamená, že je vhodný pro pozorovatele hmotnosti!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 400 g libového masa;
- - 3 stroužky česneku;
- - 1 lžička cukr
- - 2 lžičky sojová omáčka;
- - 1, 5 lžíce slunečnicový olej.
- Zázvorový medový dresink:
- - 2 lžičky Paprika
- - 2 lžičky kořeněné koření;
- - 1, 5 lžíce transparentní med;
- - 2, 5 cm čerstvého kořene zázvoru;
- - 4 lžíce ocet z rýže nebo jablečného moštu;
- - šťáva z jednoho vápna nebo citronu.
- Salát:
- - 1 zralé, ale husté mango;
- - 2 zralé, ale silné švestky;
- - 0, 25 hlavy červeně umytých jídel;
- - 55 g řeřichových listů;
- - 0, 5 okurky;
- - 0, 5 papriky;
- - 3-4 peří zelené cibule;
- - 45 g čerstvých bylin máty a koriandru;
- - 2 lžíce pečené nesolené arašídy.
Návod k použití
1
Vložte papriku, pepřové koření, med, zázvor na pánvi, nalijte do octa a postupně za stálého míchání přidejte 250 ml vody. Přiveďte k varu, poté snižte teplo a nechte na kamnech dalších 5 minut. Vyjměte ze sporáku, nalijte do limetky nebo citronové šťávy, promíchejte a odložte stranou.
2
Oloupejte a nakrájejte mango na proužky. Nakrájejte švestky na plátky. Řezané zelí. Nakrájejte okurku a pepř na tenké proužky. Řezané peří zelené cibule, nasekejte arašídy nožem. Kombinujte všechny salátové ingredience kromě arašídů ve velké servírovací misce.
3
Maso nakrájejte na tenké proužky. Nasekejte česnek jemně. Vložte hovězí maso do mísy s česnekem, cukrem a sojovou omáčkou, promíchejte. Zahřejte nepřilnavou pánev na horký olej, nalijte olivový olej. Maso a smažte za stálého míchání, dokud nezhnědne.
4
Připravené maso položte na salát. Nalijte dresink a posypte arašídy. Podávejte okamžitě.