Indická houba je nejužitečnější ze všech známých hub. Její další název je indická mořská rýže, navenek to vypadá jako průsvitná zrna rýže. Chuť mořské rýže připomíná lehce sycenou kvas, ale může získat zvláštní odstín chuti v závislosti na tom, co je „nakrmeno“. Pěstují to ve sklenici, jako kombucha.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- čistá voda (nevarená)
- filtrováno);
- sklenice;
- gáza;
- cukr
- rozinky
- fíky
- švestky
- sušené meruňky nebo jiné sušené ovoce v malém množství;
- sušenky.
Návod k použití
1
Nejprve připravte cukerný roztok. Chcete-li to provést, vezměte 1 polévkovou lžíci 1 litr nevyvarené filtrované studené vody. cukr. Na 3 litry vody tedy musíte vzít 6-9 polévkových lžic. cukr. Můžete přidat "hnědý" třtinový cukr, houba s ním dopadne mnohem chutnější. V tomto případě by se cukr měl úplně rozpustit ve vodě, protože pokud se zrnka cukru dostane na „rýži“, může houba onemocnět.
2
Dejte indickou rýži do sklenice. Na litrovou nádobu musíte umístit 3-4 polévkové lžíce a na třílitrovou nádobu - 9 polévkových lžic. mořská rýže. Přebytečná (zarostlá) indická rýže se umístí do skleněného kontejneru bez přidání vody pod víko. Můžete ji tedy uchovávat v lednici dostatečně dlouho.
3
Přidejte rozinky do plechovky indických hub. 5-10 rozinek stačí na sklenici litru a 15-30 rozinek na třílitrové sklenici. Nejlepší je přidat tmavé bezsemenné rozinky, ale můžete použít švestky, meruňky, fíky, jablka a další sušené ovoce (podle vašeho uvážení).
4
Sklenici položte tak, aby trvala na houbě na jasném místě, kde je dostatečně suchá, mírně teplá a není tam žádné přímé sluneční světlo. Trvejte na tom na 3 dny (v létě - 2 dny). Poté odstraňte tenká plátna a použijte štěrbinovou lžičku nebo běžnou lžičku k odstranění mrtvých „vzrostlých“ a rozinek z povrchu houby.
5
Naplňte infuzi sítem nebo čtyřmi vrstvami gázy v čisté nádobě. Opláchněte napjatou indickou rýži čistou vodou při pokojové teplotě a poté ji nechte usadit na chloru. Houba může být znovu kořeněna.
6
Připravenost infúze indické rýže si můžete určit sami podle svých chuťových preferencí. Pokud máte rádi více kyselých nápojů, nechte vařit indickou rýži déle. Po dobu 3 dnů získává nápoj bohatší a kyselou chuť. Do 2 dnů po podání infuze dodá sladší a mírnější chuť.
7
Je vhodné mít 2 porce mořské rýže: zatímco jedna porce nápoje je podána, druhá „odpočívá“ v lednici ve skleněné nádobě. Doporučuje se použít léčivou infuzi indické rýže třikrát denně 10-20 minut před jídlem. Můžete také pít tento nápoj, je-li to žádoucí, mezi jídly, namísto kávy, čaje a sycených nápojů. Změny v pocitu pocítíte za 3-4 týdny.
Věnujte pozornost
Nejpříznivější teplota pro život indické rýže je 23-27 stupňů. Čím vyšší je teplota okolí, tím rychleji se nápoj připravuje a čím rychleji se zvýší množství indické rýže. Při teplotě 18 až 20 stupňů mořská rýže přestává růst ve velikosti „zrn“ a množí se. Při teplotách pod 16-18 stupňů začíná indická rýže klesat a může zemřít. Proto jej nenechte zmrazit. Chcete-li zabránit poklesu teploty, můžete do sporáku nebo rychlovarné konvice umístit plechovku s houbou.