Šťovík je znám již dlouhou dobu, jeho název je shodný s ruským pokrmem - zelná polévka. Tato náhoda není zbytečná, právě díky němu se nazývá zelená polévka. To však nekončí použití vitamínové rostliny. Saláty, omáčky, koláčové náplně, pěna se připravují z šťovíku, přidávají se do omelety a dalších pokrmů. K přípravě chutné a zdravé želé budete potřebovat půl hodiny času a malou sadu produktů.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - čerstvý šťovík - 300 g;
- - bramborový škrob - 20 g;
- - cukr - 50 g;
- - pitná voda - asi 1000 ml;
- - sůl - podle chuti.
Návod k použití
1
Šťovík, opláchněte tekoucí vodou, jemně nasekejte. Nalijte trochu vody do vhodné pánve, vložte strouhaným šťovík. Nastavte mírné zahřátí nádoby, obsah nechte na měkké asi 6-7 minut.
2
Potom přelijte výsledný vývar a měkké greeny otřete sítem. Znovu připojte vše, promíchejte.
3
Nalijte 750 l vody do kastrolu s jídlem, přidejte cukr a vařte 10-12 minut. Podle potřeby přidejte sůl.
4
Bramborový škrob promíchejte ve sklenici studené vody. Výslednou suspenzi nalijte do kastrolu s obsahem šťavelové šťávy v čistém proudu. Vyčkejte na želé a okamžitě odstraňte z tepla. Ochlaďte nápoj, nalijte jej do sklenic a užívejte si.
Věnujte pozornost
Kissel příznivě ovlivňuje stěny žaludku, zejména při konzumaci kořenitých potravin. Nezapomeňte, že škrob je zdrojem uhlohydrátů, což znamená, že přispívá k nárůstu hmotnosti.