Krevety vařené v těstíčku, získané s křupavou a jemnou krustou a šťavnatou dužinou. Toto jídlo bude skvělou výtečnou večeří a vynikajícím občerstvením na pivo.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - krevetky - 500 g;
- - mléko - 100 ml;
- - rostlinný olej - 200 ml;
- - sušený česnek - 0, 5 lžičky;
- - citronová šťáva - 2 lžíce. l.;
- - slepičí vejce - 2 ks.;
- - sušené chilli papričky - 0, 5 lžičky;
- - sladká paprika - 1 lžička;
- - mouka - 100 g;
- - pepř, černá sůl - podle chuti a přání.
Návod k použití
1
Při přípravě tohoto pokrmu je nejlepší koupit si krále a tygří krevety velkých vzorků, i když stojí mnohem víc, ale produkují méně odpadu a mají lepší chuť. Kupte si krevety, které nemají hlavu a nejsou vařené. Tyto krevety musíte rozmrazit stejně jako jiné mořské plody na spodní polici chladničky. Dříve byly nejlépe umístěny v cedníku.
2
U již rozmrazených krevet vyjměte střevní žílu, vyjměte je ze skořápky, posypte malým množstvím citronové šťávy, sůl a přidejte černý mletý pepř.
3
Smíchejte mouku s paprikou, chilli papričkou a česnekovým práškem, přidejte malé množství soli a dobře promíchejte.
4
Poražte kuřecí bílé, dokud se nevytvoří lehká pěna, a poté nalijte do mléka. Do směsi nalijte mouku s přidaným kořením, směs vyšlehejte mixérem, mixérem nebo šlehačkou.
5
Do stewpanu nalijte malé množství rostlinného oleje a zahřejte jej na mírném ohni. Řádně připravené krevety namočte do těsta a smažte v malých porcích na obou stranách v fritéze. Hotové krevety položte na papírový ručník, aby se absorboval přebytečný tuk.
6
Podáváme krevety v těstíčku je nutné ke stolu spolu s omáčkami, které vyhovují vašemu vkusu.