Bramborové placičky nelze samozřejmě považovat za vhodnou alternativu masových placiček, ale přesto jsou vynikajícím každodenním pokrmem. Předpokládá se, že bramborové placičky se narodily jen pár let poté, co byly brambory přineseny do Ruska. Kuchyňské kotlety jsou jednoduché a mají nízký rozpočet.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - brambory - 1 kg;
- - vejce - 1 kus;
- - mleté sušenky - 3 - 3 polévkové lžíce;
- - margarín - 50 gramů;
- - zakysaná smetana - 100 gramů;
- - máslo - 5 gramů;
- - sůl.
Návod k použití
1
Brambory se musí loupat, umýt, dát do hrnce a zálivu s vroucí vodou, zapálit.
2
Deset minut před vařením, osolte a pokračujte ve vaření až do jemné nabídky.
3
Po uvaření brambor je nutné vodu vypustit, osušit a nechat vychladnout před otřením sítem. Takto se získají bramborová kaše.
4
Nechte mírně vychladnout a přidejte vajíčko, důkladně promíchejte. Z výsledných bramborových brambor připravujeme malé kotlety. Posypte mletými strouhankami na obou stranách.
5
Hotové masové kuličky jsou smaženy na pánvi ze dvou stran a předtím na něm roztavily margarín.
6
Smažené řízečky podávejte na talíři a trochu nalijte rozpuštěným máslem. Zakysaná smetana se podává na samostatné desce.
Věnujte pozornost
Vaření bramborových placičků trvá asi hodinu a půl. Mohou být podávány s různými pokrmy z masa nebo saláty. Bramborové placičky jsou dlouho považovány za letní jídlo. V Rusku bylo obvyklé brát je s sebou na seno. Dokonale uspokojují hlad a nevyvolávají žízeň. Je přijímáno k jídlu bez chleba.
Užitečné rady
Bramborové placičky lze jíst nejen se zakysanou smetanou. Pro toto jídlo jsou ideální různé omáčky. Například: houba, cibule, rajče. Během přípravy kotletek můžete přidat zelení.