Fishcakes jsou skvělou volbou k obědu. Recept je velmi jednoduchý, kotlety se vaří rychle, jsou chutné a křupavé.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 500 gramů lososa,
- - 200 gramů krabích tyčinek,
- - 100 gramů másla,
- - 4 lžíce. lžíce pšeničné mouky
- - 2 gramy tymiánu,
- - mořská sůl podle chuti,
- - mletý černý pepř podle chuti.
Návod k použití
1
K přípravě kotletek můžete použít nejen lososa, ale také jakoukoli červenou rybu. Oloupeme filé z kůže a semen, nakrájíme na kousky.
2
Chlazené máslo nakrájejte (na 10 až 15 minut do mrazničky) na kostky.
3
Vložte kousky ryb, kostky oleje a loupané krabí tyčinky do mixéru. Místo mixéru můžete použít mlýnek na maso, protože je to pohodlnější. Výsledné maso zamíchejte, osolte, pepř a tymián, pokud chcete, můžete přidat své oblíbené koření. Máslo musí být studené, jinak uvízne v mlýnku na maso. Pokud si přejete, můžete přidat vejce, ale poté do tříděného masa prosít několik polévkových lžic mouky.
4
Nalijte mouku na talíř nebo stůl. Nalijte trochu vody do mísy, navlhčete ruce a vytvořte mleté masové placičky. Každou kotletu rozvařte v mouce.
5
Rozmíchejte malé množství másla na pánvi, připravte placičky až do zlaté barvy na obou stranách. Smažené řízečky položte na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný tuk. Podávejte s oblohou.