Kuřecí stehýnka v mexickém stylu - vydatné, chutné a středně exotické jídlo. Kuřecí maso jde dobře se zeleninou typickou pro mexickou kuchyni - kukuřice, paprika, rajčata - a horké latinskoamerické koření.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 4 kuřecí stehna;
- 4 plné lžičky chilli papriček;
- 2 cibule;
- 2 papriky;
- 4 stroužky česneku;
- 1 plechovka konzervovaných rajčat;
- 1 plechovka konzervované kukuřice;
- 3 tabulka. lžíce rostlinného oleje;
- sůl a černý pepř podle chuti.
Návod k použití
1
Kuřecí stehýnka důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky. Pak je otřete směsí soli, černého pepře a půl chilli papričky.
2
Připravte si čerstvou zeleninu. Cibule musí být loupaná a nakrájena na půlky. Opláchněte sladkou papriku, nakrájenou na polovinu, odstraňte všechna semena a nakrájejte na proužky. Oloupejte a rozdrťte stroužky česneku v česnekovém lisu, poté smíchejte s jinou čerstvou zeleninou.
3
Vypusťte tekutinu z konzervovaných potravin. Je vhodné hodit kukuřici do cedníku a nakládat okurku z rajčat v oddělené misce. Oloupejte rajčata nakrájená na kostky. Semena z nich můžete také odstranit, pokud se vám líbí více.
4
Míchejte čerstvé suroviny s konzervami. Přidejte tekutinu z rajčat. Sůl podle chuti posypeme zbývajícím chilli papričkou. Celá hmota se vloží do pečicí misky a předem promazá rostlinným olejem. Vložte kuřecí paličky na zeleninu a přikryjte fólií.
5
Toto jídlo by mělo být pečeno v peci při teplotě 220 stupňů, asi 35-40 minut. Po uplynutí poloviny musí být formulář odstraněn ze sporáku a otočit kuřecí stehna. Odstraňte fólii 10 minut před vařením, aby kuře získal zlatou kůru.
6
K měknutí koření se podávají mexická jídla s čerstvými tortilly a rýží.
Věnujte pozornost
Mexická kuchyně je horká. Toto množství chilli papričky je určeno pro fanoušky, aby se hýčkali kořeněnými, pokud k nim nepatříte, raději snižte počet koření na polovinu.