Pita - koláče, které se pečou, aby se staly alternativou sendvičů. Můžete do nich vložit absolutně jakékoli výplně. Nejprve je takový koláč namazán trochou omáčky a poté umístěn do kotletky nebo kuřecího masa, zeleniny, bylin atd.
Vyberte si recept
Podle chuti připomíná „Pita“ běžný domácí chléb pita. Plněný dort lze dítěti ve škole nebo vzít do kanceláře. Vaření Pita doma je docela snadné. Musíte však znát nějaké triky.
Produkty
Pro pečení „Pitty“ budete potřebovat následující ingredience:
- mouka - 350 g;
- libový olej - 2 lžíce / l;
- sůl - 1 h / l;
- vroucí voda - 200 g.
Jak péct
Pro výrobu Pitty nalít sůl do sklenice horké vody. Nalijte mouku do mísy. Nalijte slanou vodu do mouky a přidejte rostlinný olej.
Uhněteme těsto lžičkou a pak rukama. Těsto vložte do nádoby, přikryjte víkem nebo plastovým obalem a nechte 10 minut odpočívat na stole.
Rozdělte těsto na 8 kusů a z každého z nich hodte kouli. Posypte mouku na stůl nebo olej.
Je důležité, aby se během válcování těsto nelepilo na pracovní plochu. Koláč by neměl být roztržen pod váleček. Jinak při smažení z něj vytéká vzduch a kapsa nebude fungovat.
První míček se převalí na dort o průměru asi 16 cm a tloušťce 3–4 mm. Pokuste se udělat dort úplně kulatý. V takovém případě bude kapsa sama vypadat úhledně a bude snadné ji naplnit náplní.
Předehřejte pánev bez oleje. Vložte tortilu do pánve a pečte ji, dokud nebude opečená. Otočte dort na druhou stranu a počkejte na zhnědnutí.
Znovu otočte jámu. V tuto chvíli se kruh z testu v očích rozvrství a začne se bobtnat jako míč. Asi po 20 sekundách otočte tortilu znovu a na chvíli ji přidržte na pánvi. Dort by měl „vypustit“.
Vyjměte „Pita“ z pánve a odřízněte její okraj na jedné straně, čímž otevřete kapsu. Stejným způsobem smažte a upravte zbývající koláče.