Kombinace lososa a mandlí si užijí i skuteční labužníci a v kombinaci s pomerančovou omáčkou se toto jídlo stane Vaším podpisem pro slavnostní stůl.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 2 pomeranče
- - sůl
- - černý mletý pepř
- - 200 g másla
- - bazalka
- - olivový olej
- - 1 kg filet z lososa
- - 3 malé mrkve
- - 1 citron
- - mandle
- - salát
- - brokolice
Návod k použití
1
Vymačkejte šťávu z pomerančů, přiveďte k varu, ochucte černým mletým pepřem a solí. Za stálého míchání hmoty přidejte máslo a nastrouhanou pomerančovou kůrou.
2
Filet z lososa rozvařte v mandlích (je lepší použít mandlové vločky nebo je nakrájet na tenké plátky). Rybu předem namažte olivovým olejem a lehce posypte solí a černým pepřem.
3
Vložte sochor do pekáče a vložte do trouby na 15 minut. Pečlivě sledujte připravenost jídla, pokud uběhne příliš mnoho času, mandle zčerná a mohou hořet.
4
Brokolici a mrkev vaříme několik minut ve vroucí a osolené vodě. Filet z lososa položte na talíř, vedle něj vložte vařenou zeleninu, ochucte pomerančovou omáčkou. Můžete ozdobit jídlo jemně nasekanými bylinkami nebo větvičkami petrželky.