Díky vroubkované millefeuille s pomeranči překvapíte i ty nejnáročnější hosty. Jídlo z francouzské kuchyně nikoho nenechá lhostejným a na stole vypadá jako skutečné kulinářské mistrovské dílo.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 350 g lastury
- - zelené cibule
- - 2 pomeranče
- - balzamová omáčka (nejlépe krémová konzistence)
- - sůl
- - černý mletý pepř
- - olivový olej
- - mascarpone
Návod k použití
1
Rozdělte mušle na dvě stejné části. Jeden z nich smíchejte s drceným sýrem mascarpone. Solíme směs a pepř podle chuti.
2
Nakrájejte pomeranče na tenké kroužky nebo plátky. Zmáčkněte malé množství pomerančové šťávy na směs lastur a mascarpone. Všechny přísady důkladně promíchejte a nechte 30-40 minut vychladnout.
3
Rozdělte druhou část mušlí na malé kousky. Lehce osolte pomerančovým džusem, přidejte sůl, pepř a olivový olej. Důkladně promíchejte všechny ingredience a nechte 30 minut namočit do šťávy.
4
Odděleně smažte obě směsi v olivovém oleji až do zlatohnědé barvy. Když podáváte na stůl z jedné části lastury, vytvořte uvnitř prsten, který umisťuje ingredience z druhé směsi. K dekoraci pokrmu je ideální krémová krémová omáčka balsamico.