Při vaření můžete zpravidla dát své fantazii zdarma. To platí zejména pro všechny druhy dobrot a dezertů. Navrhuji, abyste si vyrobili šťavnaté koláče z mandlí a jablek. Nikoho nenechají lhostejným.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro zkoušku:
- - mouka - 160 g;
- - máslo - 90 g;
- - voda - 2 - 3 polévkové lžíce;
- - moučkový cukr - 1 polévková lžíce.
- Pro plnění:
- - jablka - 2 ks;
- - šťáva z půl citronu;
- - cukr - 1 polévková lžíce.
- Pro mandlový krém:
- - máslo - 180 g;
- - moučkový cukr - 125 g;
- - vejce - 3 ks;
- - chuť 1 citronu;
- - mleté mandle - 1, 5-2 šálky;
- - mouka - 1 polévková lžíce.
Návod k použití
1
Kombinujte následující složky: máslo, mouku a moučkový cukr. Směs se promíchá v mixéru a v malých množstvích se přidá voda, dokud se hmota nestane v hladké těsto.
2
Předehřejte troubu na teplotu 210 stupňů. Pečicí misku zakryjte pergamenem a vložte na ni těsto, jemně rozprostřete po celé ploše. V této podobě pošlete péct asi 7 minut.
3
Mezitím připravte náplň. Jablka rozemelte na hrubé struhadlo a poté zkombinujte s citronovou šťávou. Důkladně promíchejte. Pokud k přípravě dortu používáte kyselá jablka, můžete k náplni přidat lžíci cukru.
4
Porazte směs másla a moučkového cukru. Pak do ní přidejte slepičí vejce a znovu bijte. Do výsledné hmoty přidejte strouhanou citronovou kůru, mandle a mouku. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte rovnoměrně jemnější krém.
5
Umístěte jablečnou náplň na pečené těsto. Získaný mandlový krém na něj položte. V případě potřeby ozdobte moučník mandlovými talíři. Potom ji zakryjte fólií a vložte do trouby na půl hodiny. Pokud zbývá asi 10 minut, dokud není koláč připraven, vyjměte fólii.
6
Nechte hotové pečení vychladnout a poté nakrájejte na malé kousky. Mandle-jablečné koláče jsou připraveny!