Mrkvové řízečky jsou skvělou alternativou pro ty, kteří už mají dost dobře známé masové kuličky. Zeleninová strava může být podávána jako hlavní jídlo nebo jako příloha. Mrkvové kotlety dobře fungují s různými omáčkami.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro mrkvové kotlety:
- -600 g čerstvé mrkve;
- -30 g krupice;
- -1 polévková lžíce. l sojová omáčka;
- -100 ml vody;
- -3 lžíce. l strouhanka.
- - rostlinný olej na smažení.
- Pro omáčku:
- -150 g majonézy (zakysanou smetanou);
- -5 velké žampiony;
- -1 polévková lžíce. l sojová omáčka;
- -Zelená chuť (můžete sušit byliny).
Návod k použití
1
Začněme vařit karotkové řízečky. Nejprve si umyjte pomerančovou zeleninu, odstraňte z ní kůru a otřete ji jemným drtičem.
2
Nalijte rostlinný olej na vyhřívanou pánev a připravte mrkev. Zeleninu smažte, dokud se nevaří.
3
Do pánve přidejte vodu a sojovou omáčku, vše promíchejte. Misky přikryjeme, mrkev na mírném ohni, dokud není zelenina měkká.
4
Nalijte krupici do pánve, důkladně promíchejte ingredience tak, aby na ní nebyly žádné kousky obilovin.
5
Vyjměte misku z tepla, nechte mrkev vychladnout a poté z obrobku vytvořte kotlety.
6
Mrkvové kotlety pečlivě svinujte do strouhanky a smažte na pánvi, dokud nedosednou na zlatohnědou. Doba vaření je 3-5 minut.
7
Nyní musíte připravit omáčku na karotkové řízečky. Chcete-li to provést, umyjte a vysušte houby.
8
Vařte vodu v malém hrnci, nalijte do sojové omáčky, vložte houby do tekutiny. Vařte žampiony po dobu 5 minut, pak je zlikvidujte v cedníku, cool.
9
Když houby vychladnou, nakrájejte je na malé kostky.
10
V malé misce smíchejte houby, majonézu (zakysanou smetanu) a vybrané bylinky. Vše důkladně promíchejte.
11
Hotovou omáčku podávejte do karotkových řízků. Tato kombinace bude velmi harmonická.