Na zimu si můžete uchovat nejen rajčata, papriky a okurky s celým ovocem, ale také připravit saláty do budoucnosti. Rostlinné směsi s náležitým zpracováním si zachovají veškerou chuť a většinu vitamínů.
Vyberte si recept
Pro přípravu salátů na zimu existuje mnoho receptů, mezi jejichž ingredience patří nejen zelenina. Například se získá lahodná směs s přídavkem rýže. Rostlinné saláty však obsahují více živin a v zimě si dokáží udržet imunitu.
Pepřový a lilkový salát - příprava přísad
Chcete-li připravit toto jídlo, musíte si vybrat jinou zeleninu, takže se směs získá s vysokým obsahem vitamínů. Salátová zelenina je lepší než průměrná. Protože sklizeň je plánována ve velkém množství, zelenina každého typu bude muset vzít 10 kusů.
Budete potřebovat lilek, papriku, cibuli, rajčata, česnek (10 hřebíčků). Koření: 6-8 lusků koření a černého pepře, 3 bobkové listy, 2 polévkové lžíce soli a 4 - cukr. Devět procent octa - 100 ml, rostlinný olej - 200 ml.
Zelenina je třeba předem umýt a připravit. Nakrájejte rajčata na plátky, odstraňte stonek a posuňte je v mixéru. Zelený vrchol nakrájejte na lilek, na polovinu nakrájejte na polovinu, pak se otočte a proveďte totéž. Každý z kousků je nakrájen na kostky a vložen do vhodné misky. Lilek může být hořký - v tomto případě jsou předem namočeny do slané vody po dobu půl hodiny, poté se umyjí.
Papriky nakrájené na velké čtverce, cibule - na silné půlkruhy. Strouhejte stroužky česneku na polovinu nebo tři.